时间真快，转眼间便迎来了夏季的最后一个节气——大暑，虽然是夏日的尾声，却也是暑热到达顶峰的时刻，所以大暑是一年之中比较难熬的一个节气。民间有云“小暑大暑，上蒸下煮”来形容，这丝毫不夸张，大暑节气横跨整个三伏天，届时日头最烈，温度最高，气压也比较低，这诸多的气候条件也就形成了“湿热交蒸”的模式，考验着每一个人。

气候变换之际是养生的关键时期，而大暑既是暑热最盛的时候，也是夏季与秋季相遇之时，因此要格外注意保养身体。饮食是养生的重要环节，我们的一餐一食都可以从身体状态上体现出来，而进入大暑节气则更要重视饮食调整，既要保证营养的均衡，同时也要便于脾胃的消化吸收。因此大暑饮食要先懂忌口，牢记“大暑3不吃，吃了人难安”，再馋也要管住嘴，下面就让我们来看看“3不吃”具体指啥吧~

不吃大量的冰镇水果

水果是我们的日常必备，其拥有着特殊的香味与口感，在夏日里更能唤醒人们的食欲。而天气越来越热了，人们一方面为了水果的保鲜，也为了增加清凉的口感，往往会先将水果进行冰镇，这样吃起来冰冰凉凉的，甜度也更加突出了，非常的爽口过瘾。不过夏日的一些水果本身就比较清凉，若是再经过冰镇，也就意味着凉上加凉，大量食用的话，很容易刺激肠胃，引起腹痛，腹泻等，所以说再喜欢也要控制好量。

大暑时节气候闷热潮湿，水果要选择新鲜的来吃，同时可以通过蒸或者煮的方式加以处理，这样可以缓和其本身的寒凉，对我们的脾胃更有益。

推荐吃法：葡萄糖水

1、将葡萄粒逐一剪下来，加盐，小苏打以及淀粉，混合到一起，泡十分钟，再加以搓洗，之后反复冲干净。

2、接着将葡萄的外皮剥下，可以用牙签线将表面划开小口，这样剥起来很方便。

3、首先将葡萄皮放到锅里，加饮用水煮沸，继续煮十分钟，将葡萄皮的精华煮出。

4、接着将葡萄果肉倒进去，与此同时放些冰糖，继续煮五六分钟就可以关火了。这样处理过的葡萄，香甜可口不凉肚。

不吃太多进补的食物

夏日无病三分虚，而进入大暑时节，气候闷热，人们的体力消耗大，身体也就更容易虚弱。不过这个时候进补也要有度，避免吃太多进补的食物，包括各种肉类，补品等，一来我们的脾胃虚弱，难以吸收利用，也容易引起上火。大暑时节进补要以“清补”为主，也就是通过各种营养又易于消化的食物来为身体补充营养，蔬菜，豆制品，菌类，奶制品等都是很好的选择。

推荐食谱：油菜炒口蘑

1、一些新鲜的口蘑，逐一搓洗干净，将水分吸干，继而切成大片。

2、一些鲜嫩的小油菜，将根切掉，然后将叶片逐一洗干净，沥掉水分后切小段。

3、起锅烧油，把口蘑放进去，加一点蒜蓉，反复去煸炒，将口蘑炒软，接着调入一点生抽，继续炒几秒钟。

4、油菜下锅之后，再补一点蒜蓉，少许盐，然后继续翻炒，油菜塌生变软时，马上关火盛出。

不吃难消化的食物

大暑时节，天气闷热，人们的胃口往往会比较差，脾胃也容易处于弱势，这时要以开胃健脾为原则，在选择食物时，既要满足开胃的特点，也要易于消化。而油炸，油煎，火锅，蛋糕这些虽然都十分诱人，但容易增加脾胃运转的负担，所以要尽量少碰。大暑时节，可以多喝些汤，或是吃些蒸菜，我们的脾胃会更加舒坦。

推荐食谱：肉沫鸡蛋蒸豆腐

1、一块嫩豆腐，将其改刀切为小块，然后放到碗底，摆放整齐。

2、接着准备两个鸡蛋，加入清水50克，盐2克，通过蛋抽将蛋液与水混合到一起。

3、通过滤筛，将蛋液淋到碗中，使豆腐浸没在蛋液之中。

4、将碗口包裹上保鲜膜，留几个小孔来透气，之后大火蒸二十分钟，将鸡蛋蒸熟，也将豆腐蒸透。

5、另外准备一点肉沫，起锅烧油，放些姜蓉葱花先炒几秒，之后将肉沫倒进去，扒拉散并炒到断生，调一点生抽，蚝油，盐，些许糖，炒匀关火。

6、最后将炒好的肉沫倒入蒸熟的鸡蛋豆腐中，再撒些葱花点缀即可。

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