来一场美食的晚宴:酱烧排骨、番茄炒蛋、葱油芋艿、西湖牛肉羹

饕餮家家 2023-11-16 03:58:48

在一个宁静的夜晚,四个人围坐在一张圆桌旁,桌上摆放着四道香气四溢的菜肴。他们是老朋友,每年都会相聚一次,共享美食和欢笑。而今年,他们决定由各自带来一道拿手的菜,共同举办一场美食的晚宴

酱烧排骨

酱烧排骨的香气首先飘散开来,色泽红亮,惹人垂涎。精心选择了最好的排骨,用秘制的酱料进行烹制,让肉质鲜嫩多汁。

原料:排骨、海天豆瓣酱、生抽、蚝油、香醋、白糖、料酒、老抽、姜片、八角、葱。

做法步骤:

排骨洗净备用。姜切片、葱切碎。锅中加水、冷水放入排骨,加一勺料酒和姜片把排骨焯水,烧开后用流动水冲洗掉排骨上的浮沫。锅内加油烧热,下姜片、八角和葱白炒香。下排骨翻炒片刻。加入两勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、一勺海天豆瓣酱。翻炒均匀。加水没过排骨,大火烧开后调中小火炖煮至排骨软烂。汤汁收干时加入一小勺白糖。加入葱花即可。番茄炒蛋

新鲜的番茄和鸡蛋,加上少许的调料,炒出了这道色彩鲜艳、口感丰富的佳肴。

原料:番茄、鸡蛋、油、盐、酱油、蚝油、白糖。

做法步骤:

番茄切好。鸡蛋打散。煎鸡蛋。番茄炒出汁儿。放鸡蛋。加少量水煮开调味儿。

葱油芋艿

葱油芋艿,这是由一个来自上海的朋友带来的。他选择了当地最好的芋艿,烹制出了这道口感滑嫩、葱香扑鼻的美食

原料:芋艿、葱、食用油、食盐。

做法步骤:

取几个洗净去皮再洗净,切滚刀块。放盘子里,放食盐拌匀。正常饮食的话可以放郫县豆瓣酱和豆豉啥的拌匀 。入蒸锅。切葱末。蒸熟的芋艿取出来。放葱末。热锅冷油。把油烧至冒烟,浇在葱末上,可以再放点蒸鱼豉油。最后成品即可。西湖牛肉羹

由一个来自杭州的朋友带来的。他选择了新鲜的牛肉和西湖的湖水,烹制出了这道口感鲜美、营养丰富的佳肴

原料:熟牛肉、豆腐、新鲜香菇、鸡蛋、水淀粉、香葱、白胡椒粉、盐。

做法步骤:

将鸡蛋打散。将豆腐撕开包装,用刀划开。起锅倒油烧热,下入新鲜香菇翻炒翻炒。随后,合入熟牛肉,加适量的清水。翻动一下煮开。接着,合入划开的豆腐煮开。然后,加适量的白胡椒粉。加适量的盐。加入水淀粉调味翻匀。最后,加入打散的鸡蛋翻匀,搁入香葱即成。

四道菜肴各有特色,但共同点是它们都充满了家的味道和友谊的温暖。朋友们一边品尝美食,一边分享彼此的故事和笑声,度过了一个难忘的夜晚。

在这场美食的晚宴中,他们不仅享受到了美味佳肴,还感受到了友谊的温暖和生活的美好。让我们也来一场这样的美食晚宴吧!

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