今年3月，广东省政府出台的《加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》（又称广东“菜十条”），成为国内首个省级预制菜产业政策，引发全国热烈反响。如今到入夏之际，广东预制菜产业发展又迎来了一个新高潮。

4月28日，广东预制菜产业第二季度工作动员部署会议在广州召开，召集全产业链机构平台、企业群策群力，旨在进一步贯彻落实广东“菜十条”。广东省农业农村厅分管负责人出席会议。参会单位包括科研院所、行业协会、预制菜企业、金融机构、媒体等，餐宝典忝列其中。

在28日的会议上，围绕省“菜十条”贯彻落实，广东省农业农村厅分管负责人建议广东预制菜春季行动之后，接力开展夏季行动，倡议预制菜业界以“夏八招”落实广东“菜十条”：

一、担当。组织广东预制菜龙头企业提升产业联盟，集群矩阵发展，并联合各平台、渠道推出广东预制菜抗疫储备包，主动为抗疫保供作贡献。

二、科研。创建预制菜联合科研平台。首批推出广东预制菜十大菜品，并实现标准化、市场化、产业化。

三、展会。联合创办营运市场化的中国国际（广东）预制菜（春、夏、秋、冬）产业大会。

四、产业园。集聚预制菜全产业链要素资源，支持符合有条件的地市打造预制菜产业园；支持肇庆（高要）预制菜第一园做实做强做大；支持广州南沙探索创建预制菜“小自贸区”。

五、出口。培育壮大预制菜出口企业，链接预制菜进口承接主体，拓展预制菜出口渠道，打造广东预制菜国际品牌，开展“喊全球吃广东预制菜活动”。

六、金融支撑。联合银行、保险机构量身定做预制菜金融保险产品。

七、省际合作。建设跨省预制菜产业合作园、南北预制菜龙头企业结对共赢。

八、联农带农。扶持预制菜直供企业带动农民致富，实现有效联农带农，积极促进乡村振兴。

参会单位相关负责人纷纷表示，“夏八招”招招切中要害，招招打通关键节点，并结合各自优势进行了系统性交流和探讨。

广东发展预制菜的决心和力度之大，毋庸置疑。在“夏八招”之前，仅在今年一季度，广东就取得了“双节营销阶段性成果”“打造3月为广东预制菜推广月”“发布全国首个省级预制菜产业政策”等成效，加速形成政、产、学、研等合力推动的产业大格局，多家企业销售业绩亮眼，联农带农促进作用明显。

也正因为这样，在NCBD（餐宝典）发布的《2022Q1中国预制菜产业指数省份排行榜》上，广东蝉联第一。

本次“夏八招”的推出，必将进一步推动广东预制菜产业的发展。餐宝典分析师认为，“夏八招”体现了广东发展预制菜的两大显著特点，也是显著区别于其他省份的两点：

第一，全球视野。广东是改革开放的排头兵，“夏八招”中的三、四、五这三招都体现了其全球视野，具体包括举办中国国际（广东）预制菜产业大会、支持南沙打造预制菜进出口贸易示范区、开展“喊全球吃广东预制菜活动”等。

第二，大省担当。“夏八招”中的一、七、八都体现了这一点。以第七招省际合作为例，广东作为GDP连续33年排名全国第一的省份，在预制菜产业的发展上，明确提出“建设跨省预制菜产业合作园、南北预制菜龙头企业结对共赢”，体现了大省担当。

广东预制菜的热潮，一浪高过一浪，“夏八招”将推动广东预制菜产业持续高质量发展。除广东外，在这个4月，山东、河南、江苏也在加速发展预制菜。

以山东为例，它在NCBD前述榜单上紧随广东、排名第二，过去一周至少有两件事值得一说：4月22日，由山东健康肉产业联合会、山东农业产业化促进会共同组织起草的《预制菜 中式菜肴成品》和《预制菜 炭烤肉成品》2项团体标准已完成征求意见稿的编制，并公开征求意见；4月27日上午，齐鲁预制菜科创产业园举行高规格推介会，近200家企业通过线下线上方式参与。

放眼全国，预制菜这个数千亿的市场方兴未艾，广东、山东等地目前处于领先地位。但若论预制菜产业的格局，如今还远远没有确定，谁能最终领袖群雄，值得期待。

参考文献：

[1] 喻淑琴,李小兰,温志勇. 以“夏八招”落实“菜十条”！广东持续炒香预制菜. 预制菜大卖场, 2022-04-29.