晚餐｜酸菜排骨米线🍜
食材：
酸菜、排骨、米线、韭菜、白胡椒粒、干辣椒、姜片、大蒜
做法：
▪️排骨冷水下锅加入葱姜、料酒焯水，起锅热油加入排骨，煎至金黄上色，盛出备用
▪️另起锅烧油加入葱姜蒜，干辣椒爆香，加入攥干水分的酸菜，翻炒两下，加入少许白胡椒粉和几粒白胡椒粒、适量盐、少许鸡精，加入煎好的排骨，加入适量的开水，盖上盖子慢炖40分钟左右
▪️米线冷水下锅，煮软后盛出，加入炖的酸菜汤、酸菜、排骨、撒上韭菜、小米辣和油泼辣油即可
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