俗话说“夏日吃苦，胜似进补”，在夏季的时候有一种蔬菜大量上市，它就是苦瓜，这也是一种比较有争议的蔬菜，有不少人就很喜欢吃苦瓜，说夏季吃苦瓜清热解暑，还能增加食欲，但是有些人却讨厌它，就是不习惯它的苦味。

而在上世纪八九十年代，就曾有一种能当水果吃的苦瓜，当时也曾风靡一时，在南北方很多农民都有在院子里种植。那它到底是什么呢？为何现在却很少见到了呢？今天我们一起来探讨一下吧。

这种当水果吃的苦瓜，实际上是苦瓜的一种。它在民间俗称为赖葡萄，也被称为癞葡萄、锦荔子、癞瓜、小苦瓜、短角苦瓜，是葫芦科苦瓜属的一种植物，与苦瓜属于同一科属，曾是许多家庭菜园中的一道亮丽风景。

记得小时候，爷爷每年都会在院子里栽种几株这种赖葡萄，也不需要怎么特别的管理，到了春暖花开的时候，把种子撒在地里，然后不久就发芽了，之后给它搭建好瓜架子，它就会顺着架子攀援生长。而到了夏季的时候，这种水果成熟了，就纷纷采摘来吃，在当时是一种非常馋人的水果。

赖葡萄和我们平时所见到的当蔬菜吃的苦瓜，几乎是没有什么区别的，藤蔓、叶子、花朵、果实都差不多，就连生长的习性也差不多。但是大家也知道，苦瓜即便是成熟了，也是苦的。可是赖葡萄却不是苦的。

而且与常见的苦瓜不同，赖葡萄通常不作为蔬菜食用，而是作为水果来品味。它的吃法独特，人们并不是吃其果肉，而是食用果实上包裹的一层鲜红色的瓤，这种瓤甜润可口，给炎炎夏日带来了一丝清凉。尽管赖葡萄的皮也可以食用，但因其味苦性寒，一般是不建议食用的。

在八九十年代，当时农村的条件也不太好，绝大多数家庭都不会购买水果吃，都是坚信“自力更生”的原则，多数的家庭都是家里种植什么，就吃什么。

而赖葡萄曾是许多家庭的夏日的常见水果，一方面是它的种植简单，适应力强，无论是在南方的湿热气候还是北方的干燥环境中，都能茁壮成长。

另外一方面是它基本不占地方，在院子里，或者是菜地的角落都可以种植，不会占用庄稼地，所以许多家庭都会每年种上几株赖葡萄，等待夏日就成为了孩子们解馋的水果、零食了。

然而，随着时间的推移，赖葡萄似乎逐渐淡出了人们的视线。反正小编的家乡这边，已经没有人种植它了，迄今也差不多十多年没见过了，更没有吃过了。至于赖葡萄这种水果的消失，小编认为有以下几个方面的原因：

首先是其可食率较低。赖葡萄的食用部分仅限于果实上的一层鲜红色瓤，可食率并不高，差不多还不到整个瓜果的十分之一。

而且它的口感也相对一般，在以前也并不是所有人喜欢吃，多数人都是因为当时也没啥好的水果吃，才用它来解馋，记得在当时就连很酸的李子，也能一口气吃七八个。而对于习惯了丰富多样水果的现代人来说，赖葡萄的口感一般，自然也就很难成为首选。

其次，赖葡萄的储存性较差。由于赖葡萄成熟以后，就会从底端裂开，然后露出里面的果肉，此时的赖葡萄已经完全成熟了，它的果皮很软，水分含量高。

成熟后需要立即采摘食用，否则容易腐烂变坏，并且张开以后还容易有蚂蚁等昆虫爬进去。这种短暂的保鲜期使得赖葡萄的运输和储存变得困难，也限制了其市场范围。

最后，随着人们生活水平的提高和水果种类的丰富，赖葡萄的竞争力逐渐减弱。

如今，市场上的水果琳琅满目，从热带水果到进口水果应有尽有，而且许多水果不仅口感好、营养丰富，还具有更长的保鲜期。在这样的背景下，赖葡萄逐渐被边缘化，甚至被遗忘。

综上所述，赖葡萄的消失是多种因素共同作用的结果。不过也有些人走情怀的路线，会去特意种植它，但是如今水果种类丰富了，而赖葡萄的缺点也很明显，所以是难以再次火爆了。

你们吃过这种当水果吃的苦瓜吗？在你家乡还有人种植吗？