在网上买了五斤洋姜，今天终于到货了，看着还不错，我老公很喜欢吃这口，那就赶紧安排吧！ 做洋姜咸菜最关键的就是熬料汁了，还好，邻居李大娘给了我一个配料表，我已经用了好几年了，感兴趣的友友可以了解一下制作过程。 一.所需配料：500g生抽、500g米醋、150g绵白糖、200g盐、100g蒜、100g生姜、50g小米辣、30g味精。 二. 蒜、生姜切厚片，小米辣切段备用。 三. 把上述材料倒入锅中小火熬开，味精须最后放。 四. 五斤洋姜清洗干净后沥干水分，按照个人喜好切块备用。 五. 玻璃罐清洗干净后晾干，倒入半小杯高度白酒icon，拧紧盖子用力摇一摇，然后倒掉。这一步就是给玻璃罐消毒。 六. 把切好的洋姜倒入罐中，浇上晾凉的料汁，最后拧紧盖子就OK了。 早上喝点小米粥，来一碟清脆可口的洋姜咸菜，美好的一天就会在心情舒畅的早餐中开始了。喜欢的友友可以试一试[大笑]