“老张，你怎么还在喝牛奶，你没听中医说吗，牛奶是给牛喝的，并不是给人喝的，牛奶偏于寒性，喝多了只会使身体更虚弱，特别不适合咱们亚洲人的体质，赶紧把它戒了吧！”

“真的假的，牛奶都不能喝了，不是说牛奶是老年人最健康的补品吗？我喝了这么多年，一点事也没有啊！”

偶然间，听到小区两位老人的对话，这让我想起了前段时间很火的关于中西医对于喝牛奶的不同观点。大致可以总结为：

西医观点：牛奶中不仅含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素A、B、D等多种营养素，还是优质的钙质来源，有利于维持骨密度，预防骨质疏松，老人、孩童都应该每天适量食用。

中医观点：牛奶比较寒凉，长期食用会影响脾胃，导致消化功能受损，产生腹泻、腹胀等症状，且由于牛奶中含有大量蛋白质，过多饮用会阻碍经络气血的正常流通，建议平时少喝牛奶或者不喝牛奶。

从以上两种观点可以看出，中西医对于喝牛奶的意见是存在偏差的，这也造成了很多人开始纠结：牛奶还能不能每天继续喝了？中西医的观点到底听谁的比较好？

在这里要强调的一点是，虽然中西医对于喝牛奶持有不同的意见，但并不能理解成中医就是反对喝牛奶的。古籍《本草经疏》中就提到：“牛乳乃牛之血液所化，其味甘，其气微寒无毒。甘寒能养血脉，滋润五脏，故主补虚羸，止渴。”这充分肯定了牛奶的滋补作用，但中医和西医关注的东西不一样，中医更关注人的整体体质。

中医认为，牛奶想要发挥滋补作用是需要一些前提条件的，每个人的体质都具有偏性，如果你是阳虚、气虚、痰虚体质的人，容易出现脏腑的“运化”功能减退，导致大便黏腻溏湿，甚至有腹泻的情况，此时就不宜喝牛奶。因为牛奶中含有大量的蛋白质，消化功能减退，身体自然就无法分泌足够的消化酶去消化食物，食物中的营养物质也就无法得到充分的消化和吸收，容易出现积食，损伤机体器官的功能。

这就和西医上说的“当患者患有脏腑的器质性病变导致肠胃功能衰退时，不宜进食高营养、高蛋白的食物”如出一辙。因此，从某一程度上来说，中医和西医的观点是可以共存的。

那么，喝牛奶还要不要继续？王药师认为，如果你平时机体摄入蛋白质不是很充足，喝完牛奶后没有任何的不适感，完全可以每天适量摄入牛奶来补充蛋白质、钙、维生素等营养元素；如果你每天摄入蛋白质过多，或喝完牛奶后身体经常出现腹胀、腹泻等症状，牛奶还是不要喝了，可以考虑换成豆奶或奶粉。

除了中西医对于牛奶的讨论，牛奶的饮食禁忌也是人们关心的焦点。牛奶和水果不能一起吃、牛奶和鸡蛋不能一起吃、牛奶不能空腹喝、肾结石不能喝牛奶等等，还有很多很多。其实，这些说法都经不起推敲，有些是无中生有，有些是以偏概全，有些是夸大其词，千万不要当真。真正不能喝牛奶的是这几类人。

1、对牛奶过敏人群

这主要出现在孩童时期，表现出的症状为喝完牛奶之后出现咳嗽、皮疹、腹泻等反应，出现这几种情况应及时到医院进行检查，确认对牛奶有过敏情况，接受医生的建议进行治疗，在治疗期间避免触碰奶制品。

2、乳糖不耐受

肠道内无法分解处理乳糖，典型表现为喝完牛奶拉肚子，包括正在发生肠道感染的人。这类人群最好还是避免摄入牛奶。很多人认为耐受不了乳糖，反而多喝牛奶，“锻练锻练”肠胃，就能耐受乳糖了。这种说法是不对的，人的饮食习惯应该顺应自己的体质，如果非要改变自身体质，很容易会生病。

3、胰腺炎、胆囊炎患者

牛奶中含有的脂肪需要胰脂酶的参与，对于胰腺炎、胆囊炎患者，喝牛奶可能会加重病情，不利于身体恢复。