​​今天下午，我想起老妈给的大白萝卜还在车库放着，于是想着蒸一些包子，我先用面粉和黑小麦面粉，加发酵粉和少许白糖，和好面团，开始发酵。

这个时候，我出去买了一些韭菜，买回来后又从冰箱里拿出来一块熟猪肉，放在凉水里融化，然后我开始收拾白萝卜，去蒂去皮洗净擦丝，再放入锅中煮熟，捞出来，再放入凉水，冲洗两三次，就先泡着。

我开始摘韭菜，一根一根的摘，把韭菜都摘好了，然后开始洗，洗干净开始控水。

这个时候，猪肉已经融化了，我开始把猪肉切成肉小丁，锅中放适量油，放入猪肉开始炒，加适量料酒、生抽、蚝油、老抽，然后晾凉。

我把白萝卜丝攥干水分，放在案板上，再剁几下，放入炒好的肉锅中，再把韭菜切碎放进去，加适量葱姜末、十三香、香油、盐，搅拌均匀，馅就做好了。

发酵好的面，我加了少量碱水揉一下，揉均匀后，分成小剂子，擀成面片，包上萝卜馅，放入蒸笼中，五分钟后，我开始蒸，上汽蒸20分钟，包子皮薄，馅大，非常好熟。

这样做的白萝卜包子非常好吃。