资讯来自网络；原创 三变汾阳 花火深巷

去外地旅行回来的朋友吐槽在景点吃了一次饭的经历，他已经不想讲第二次，到是回了汾阳后恶补了许多天的汾阳菜，才缓过劲来说“旅游景点的饭简直不能吃，从汾阳犄角旮旯里拖出一家来也比他们的好吃。”

那日夜晚去贾家庄的贾街里去，长街在灯火里氤氲，华灯初上的朦胧还有人群的静谧和隐约，让我想到古时繁华的长安街，这条街白日的时候繁华喧嚣，靠着古旧的砖瓦让人有一种偷窥到恍若隔世的繁华感，到了夜晚，人影在灯火里阑珊，不似白日的拥挤，却在摇曳里感受一份静谧的安然感。

我喜欢这条街的酸辣粉，以前是十元，那天发现涨了价，成了十二元，不知是否辣椒放少了，总感觉少了一点往日的油香热辣，量却是多了些吧，那酸豆角切成的丁也长了个头，味道还在，在胃里却有点平静的没有欢腾感。女儿没有吃，听着我的评价说到，你是吃饱了吧，再吃这粉当然失了往日的味道。

我也许是真的吃饱了，铁板豆腐、重庆豆皮、兔腿.....一直这样吃下去怎么会不饱呢？！

女儿喜欢这里的铁板豆腐，一块块垒的整齐，最好的浇头香辣味，然后是豆腐被油炙烤后的脆和筋道。她说好吃想必是好吃了，那样一个挑剔的孩子，为着一块豆腐着迷，也不贵，却服帖着胃。

豆皮是我想尝试一下的，我还在犹豫着要十元一份浅尝一下，老板已经拿起了一份插着签的豆皮放入了滚烫的锅里，顺便就说“这个是二十元的！”心里已经有点生气，不为那十元钱，总归要等我说明要求再下锅吧，我有一种赌气跟他说我不要那二十元一份就要十元一份的想法，但又觉得为着十元钱而懊恼着实不值当，我宁愿相信只是对我这样。那豆皮并不难吃，但还是为那不顺遂而生气，吃在嘴巴里有点恨恨的没有了品尝的心思了。

“你怎么吃兔兔？！”看到那兔腿肉的时候，我总在脑海里忽然地想起那句经典台词，笑着看那大锅里的兔腿肉，依旧带着不忍心的倔强去买了一只兔腿来吃，每次来这里都要买的肉，没有需要吃到白肉的当心，全是红肉的鲜香，而且已经有了经验，吃不完放到冰箱里，第二天比从热锅里来的都香。

当初一根根“粞油棍棍”在古街被热卖的时候，许多汾阳的老人笑着都合不上缺了齿的嘴巴：”“还卖一块？两块？！熬一锅能出多少了？！”但他们说的是他们那个时候了，现在人们哪有那份闲情逸致去熬一锅粞油去？我们进去的时候，先要去买一次咬在嘴巴里过甜瘾，离开的时候，吃了许多小吃，又去买一次，粞油没有了，棍棍在嘴巴里过足回忆童年的瘾。

山河故人的饭店平日里也去，有朋友从外地来也去，地道的汾阳美味，和外地朋友来的时候，我的心里又有点汾阳出名导的骄傲心绪在里面，边吃边滔滔不绝，从没点过什么贵菜，照样样样经典，也没有因此钱包会瘪下去的担心。

外出旅行的人，吃是旅行中重要一环，再美的风景秀丽，被荡漾的心情也还会被一份吃不到美食的心绪所坏掉大半。

但在汾阳小城，在美食的故乡，即使是旅游景点，网红之地，都无需有这样的担心的，我们一直在守护着我们的美食名头，也守护着对美食呵护的这份初心！

资讯摘自网络；原创作者 我是三变 。