小的时候,奶奶家养了很多鸡鸭。每次到了节日,总会杀一只自家人吃。那时候的鸡汤是天底下最美味的食物。
放片姜,放点盐巴,黄色奶香的鸡汤,随着小火咕噜,满屋飘香。
长大后,不管是市场上买的,还是农家自己养的鸡,总是差点意思。完全没有小时候鸡汤特有的香味。就像做的菜没有放味精的感觉。而且肉很柴还有股腥味。
现在买来的鸡煮出来都有一股腥味,肉也很柴
直到后来,妈妈自己养了几只鸡,才解开其中的谜团。1.妈妈说,以前街上总会有农家把自己孵化有多的鸡鸭苗拿来出售。而现在只能去养鸡场买小鸡仔。买的时候,还要买一些农场配的饲料才容易活。买回来后得用饲料拌饭米糠喂养2个月左右,才能慢慢过渡到自己的食物饲养。即使这样,存活率也不高。
妈妈还说,鸡的品种不一样了,不是他们以前养的品种了。现在的鸡光长肉下蛋,没有鸡味了。
2.以前的鸡养了一两年才两三斤重,四五斤重的鸡很少见。如果谁家有四五斤重的,都怕鸡太老吃下去有毒。
现在养鸡场买来的小鸡仔一只都一两斤了,随便养养也能到六七斤重。重的甚至可以养到十几斤。
3.以前鸡鸭都是放养型的,村前村后自己找吃的。虫子、青草、小鱼小虾、剩菜剩饭等等。
而现在基本都是圈养在院子里,弄点菜叶、半饲料半剩饭。如果是农场里的更不用说了,三天两头往饲料里加点药。
以前的鸡三天上瓦五天上墙。现在的鸡看起来傻乎乎的没有灵气。
4.以前都是母鸡抱窝,孵出来的小鸡。我们还亲眼见过小鸡破壳而出的场景。而现在都是机器孵化的。以前的公鸡和猪一样,还要阉割。阉割的人会挨家挨户上门来阉割。现在都找不到这样的人了。
你们猜哪一只鸡好吃?
看看大家怎么说?爷爷说:现在鸡没有鸡味鱼没鱼味,六七十年代的时候,农村谁家炖鸡炖鱼,半个村子都能闻着香味。
奶奶说:去年隔壁王奶奶家,买了50只鸡苗,老板说必须喂养专售饲料才可以。王奶奶不信,以前随便什么剩菜剩饭都能养活。于是3个月就换成了普通饲料。小鸡陆续死亡。最后只剩下5只活到成年。后来熟人背后和我说,所谓专售饲料是掺了药的饲料。
爸爸说:现在不光鸡这样,蔬菜也这样,都要买种子,还不能留种。国内恐怕大部分原有的鸡种和蔬菜物种都灭绝了。
哥哥说:怪不行,奶烧了一只鸡,总感觉没有以前好吃。和饭店吃的差不多,一点都不香。我还以为老爸不会煮的原因呢。以前记得小时候,吃鸡都要半夜用手电筒照树上抓,土鸡都睡树上、墙头。
妹妹说:以前的鸡都好凶,会啄人。还有为什么超市里有这么多鸡腿卖,还好便宜几块一斤。鸡不就两个腿啊,要割多少只鸡才能有这么多腿呢?
听完妹妹的话,大家都沉默了。不希望残酷的现实把她心中的那点点美好都摧毁了。
结束语:食物链是所有动物的自然规律,科学能改变现状,改变食物的本性,让食物增产增大,但它也能毁掉人类在内的动物自己。是不是现在的我们,在作茧自缚?
科技在进步,为什么幸福指数反而降了呢?或许多年以后,能留存下来的只有“贪婪”这一原生产物了吧!
希望,我们早日能觉醒,有所改变,有所作为!
[捂脸哭]其实什么也不是,只是你现在吃的太饱。小时候记忆中好几个菜贼好吃,现在同样的自家种菜作为原料,再做出来也没味。主要是小时候吃的东西太少了,蔬菜都是随季节变化吃的。就像酿苦瓜一年就吃几回又要等一年。现在可以吃到你吐都还有剩。
以前?我跟你讲80年代这种大鸡才美,油大肉多。
劳动人民滋养鸡,和资本阶级毒害鸡肯定不一样
80年代以前,只有重要的节日,才可能有鸡肉吃,基本上几个月才能吃一次,现在,三两天就吃一吃,不稀罕了
主要现在的鸡都速生鸡,没有鸡油。有鸡油就香了
回不去了。