5月19日这个星期天的午餐我是这样做的

家常美龚都 2024-05-20 08:18:58

​​星期天,孩子不上课了,起得晚了,早饭就很简单的凑合一顿,我接着开始准备午饭,我还是尊重孩子的意愿,想吃什么我就做什么,孩子说吃焖米饭,我就给孩子们做了焖米饭,炒了地三鲜、炒鸭蛋、炖排骨。

地三鲜:我用了青椒、土豆、茄子,青椒去蒂去籽洗净切成小块,土豆去皮洗净切成滚刀块,茄子去蒂去皮洗净切成滚刀块,土豆块和茄子块冲洗一下,放入盆中,加适量淀粉,让每一块都沾上淀粉,拿一个碗,碗中放入适量生抽、老抽、白糖、淀粉,加少量水,搅拌均匀备用,然后再开始做,锅中放适量油,油热放入土豆块和茄子块,中小火炸的上色后,捞出来,再放入青椒块炸一下捞出,倒出锅中的油,留少许底油,放入葱蒜末,抄一下,再倒入炸好的蔬菜块,再倒入料汁,翻炒几下倒出装盘。

炖排骨:我想着星期天给孩子改善伙食,买了二斤排骨44.54元,回到家我就开始洗,先抓了一把面粉抓洗排骨,冲洗干净后,又凉水下锅,加料酒和葱段,煮开出血沫后,捞出冲洗干净,放在锅中煸炒,让排骨出油脂,再放入葱段姜片蒜片和干辣椒,继续翻炒几下,再加适量料酒、生抽、老抽、冰糖、大料、香叶,翻炒几下后,加适量水,我倒入高压锅中,又放了一个料包和适量盐,盖好盖子,开始炖,上汽后,我小火炖了30分钟。

忙忙碌碌的星期天,除了做饭也是这是那事的,总是在忙碌着。

0 阅读:21