近期，“白术价格疯涨，比黄金还离谱”“个别中药材价格暴涨900%”等中药材价格大规模上涨的话题冲上热搜，记者走访了惠州市场及药店，中药材价格确实出现不同幅度的上涨，这也让喜爱煲汤的惠州阿妈们深感忧虑和压力。

安徽亳州的中药材市场是全国规模最大的中药材交易中心，每天有超过2800种中药材在这里交易。数据显示，在安徽亳州药市，白术的价格自2023年1月起开始出现指数级上涨，年涨幅473.43%，许多网友直呼“价格比黄金还离谱”。

中药材店铺老板 温女士：从去年开始，百合、黄芪、党参、当归这些药材都有上涨，大概一斤涨20元左右。其中，比较受欢迎的党参，目前约180元/斤，好一点白术也要130元/斤左右。

中药材店铺老板 张女士：一斤黄芪比以前贵了10到20元，当归、党参比早两年贵了40到50元。

据了解，中药材涨价背后，是多个因素共同催化的结果。其中一个重要原因，是市民保健意识加强，人们对中药疗效信任度加深，以至于中药市场需求不断扩大。

中药药店工作人员：现在属于亚健康类的人群比较多，也更多人愿意去调理，但每一个药材的种植时间都有年限，销量上去了，产量跟不上来，对应就会加价。

全媒体记者：刘茜 张富明