不定时分享各种美食烹饪教程和烘焙制作 ，帮助您厨艺更上一层楼 。点进主页看看，总有一道是您喜欢的美食。如果您觉得还不错，记得分享朋友一起关注 赞赏 转发 支持一下， 关注地主大叔 学做更多美食。

每年夏天酷暑之下的最佳消暑方式莫过于空调下来片冰镇西瓜，那种舒爽透心凉足以让暑气消失并沉淀在这一享受中。或许这就是西瓜受欢迎的原因！

回忆起孩时那枯燥而乏味的成长期，那年代农村的孩子物质比较短缺玩的、吃的很多都是自己“找乐子”。上山烤地瓜、下海抓鱼以及调皮捣蛋偷摘点芭乐和西瓜吃为此家里没少接“告状”的活，回应来的是一顿“竹鱼”声音响彻方圆十里。咳！

那时候的西瓜品质、品种、甜度和现在的完全没有办法比，单一的品种且皮蛮厚肉质不似现在的红火然后甜度也一般。就是大和汁水丰富，但足以消暑。

现今的西瓜经过多年的嫁接、培育衍生出的品种甚至是无籽西瓜繁多，且甜度和肉质都属于上品。但为了抢夺市场有的瓜早早摘下上市，为此要挑选一个好瓜成了技术。

为了让大家在这个夏天吃到一个上品西瓜，今天详细地告诉大家如何挑选西瓜避免当“吃瓜群众”及花大钱冤大头。

买西瓜有的亲们是“随机”靠缘分，有的靠的是眼缘。作为一般的吃瓜群众，看人这个摸摸那个敲敲丝毫不知道什么情况。其实买西瓜没有那么复杂，一切皆有规律可循。

买西瓜时很多亲们的第一个规律就是买大的，认为大西瓜就是成熟和品质的保证。其实不然大西瓜并不能保证品质，还可能让你更费钱。所以买西瓜第一眼应该看“瓜藤”瓜藤新鲜青绿证明这个西瓜刚摘下不久处于新鲜的阶段，如果瓜藤干枯那一定是采摘很长一段时间了里面的瓜肉可能得不到保证。此外西瓜的瓜藤必须要略微弯曲，这样才能证明西瓜成熟并且水分充足。

第二应该看西瓜的“肚脐眼”西瓜肚脐眼的大小决定了西瓜是否甜还有西瓜皮的厚薄，在挑选时一定要选择肚脐眼小并且新鲜的西瓜并且周遭的“西瓜纹”比较密集形态。这一类的西瓜比较甜并且皮薄，反之就厚大所以要注意。

第三观察一下西瓜的纹理和色泽，新鲜的西瓜纹理青绿色泽对比度非常明显。上好的西瓜纹理会比较密集且整体的颜色很是平均，如果一个西瓜半青半白半黄那一定不会是很好的西瓜。一个成熟、水分充足、甜度达标的西瓜。它的纹理比较密集并且纹理的瓜纹颜色突出，这是因为光合作用比较充足所以甜度也就足够。

第四看西瓜的大小，正常大的西瓜生长肯定是比较优渥的。一根瓜藤下几个西瓜有大有小，大的西瓜因为养分比较足个头比较大其甜度与口感自然比较好。综合上述就是观察瓜藤、肚脐、纹理、色泽、大小，你记住了吗？

还有很多时候，我们买西瓜看人一直在敲敲敲。其实这个主要是判断西瓜的质感，含水量大瓜皮薄的西瓜一敲会有“咚咚咚”的回响证明这个瓜很“实”在。反之的瓜声音比较沉闷，是因为瓜皮厚回声会比较柔。这亦是判断瓜的品质之一