香辣太阳鱼的做法非常的简单，口感香辣爽口，肉质鲜美，香味浓厚，十分的好吃下饭，而且太阳鱼非常的营养，在这样炎热的天气喜爱，这样好吃开胃，营养下饭的菜肴谁能不喜爱!

一、香辣太阳鱼

主料：太阳鱼2条，青红椒60克，葱姜蒜25克

配料：鸡粉1茶匙，盐0.5茶匙，油适量，糖1茶匙，生抽1茶匙，番茄酱1汤匙

制作工艺：

1、太阳鱼处理干净，青红椒切碎，葱姜蒜切小粒，葱叶切成葱花。

2、用盐抹匀鱼身鱼肚子。

3、锅烧热，放少许油，下鱼两面煎香，之后拨到一边，在另一边炒香葱姜蒜。

4、再下一汤匙番茄酱炒香。

5、接着沏入开水，转中小火烧制一会。

6、此时可加入少许糖，生抽调味。

7、再调入一勺鸡粉。

8、青红椒入锅。

9、开大火收汁。

10、洒葱花，出锅。

成品图：

二、熊猫小贴士

1、先用盐抹匀鱼身，鱼肚子，有助于更好地入味。

2、如果水放多了，最好不好收汁，可以借助少许淀粉水倒入锅中，这样汤汁会附着在鱼身上，更加有滋味哟。

3、鸡粉本身已有咸味，所以再放其他咸味调料时，一定要慎重哦。

以上就是香辣太阳鱼的制作工艺，欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是动力。