秋冬季节，有一种金黄色的主食，代替米饭、面条吃，可以有效控制体重，这种食物就是南瓜。

南瓜口感甜润，水分含量高，含有较高的碳水化合物，它不属于蔬菜，而是属于碳水主食。日常减少精制主食的摄入量，用南瓜代替部分主食，可以收获很多意想不到的好处。

1、南瓜饱腹感比较强，膳食纤维含量高，可以控制食欲，还能促进肠道蠕动，改善便秘问题。

2、南瓜的热量比米饭等主食的热量低很多，100g南瓜的热量只有22-60大卡之间，碳水化合物比米饭、面条低很多，升糖吸收比较慢，可以给身体创造热量缺口，有助于控制体重。

3、南瓜中的类胡萝卜素含量很高，每100g含有 890~1518 mg，而类胡萝卜素可以转化为维生素A，若一天吃250g南瓜，就能满足身体对维生素A的需求，可以保护眼睛，同时起到抗氧化作用，有效清除自由基，起到抗炎效果，减缓身体衰老速度，并且提升免疫系统。

4、南瓜中的钾元素含量比较高，有效调节血压，降低心血管疾病的发生率，适合有基础疾病以及肥胖人群食用。

真心建议：多把南瓜当主食！南瓜怎么吃，才有助于减肥？

南瓜的种类丰富多样，比如蜜本南瓜、奶油南瓜、贝贝南瓜等。 不同种类的南瓜各有特色，热量跟口感都是不同的。

蜜本南瓜肉质细腻，适合蒸煮后直接食用，或者做成南瓜粥，香甜可口。100 克蜜本南瓜的热量大约在 23 千卡左右。它的口感甜美，热量相对较低，是不少减肥人士的心头好。

奶油南瓜口感醇厚，每 100 克的热量约为 34 千卡，适合用来烤制，搭配蜂蜜或奶油，别有一番风味。

贝贝南瓜，100 克贝贝南瓜的热量大概在 91 千卡，由于其粉糯的特点，可以切块与排骨一起炖煮，使排骨吸收南瓜的香甜，也可以做成南瓜饼，满足人们的味蕾需求。不过，这样的做法热量比较高，不适合减肥的人过量摄入。