兔年春节一家人团团圆圆一起包饺子的画面仿如昨日，如今就迎来了紧张的日常工作。如何在忙碌的平时也能吃上好吃的饺子，这让笔者决定买个能和面的电器，帮助快速、省力地做面食。

登录电商平台，看到现在能和面的小家电变多了，不仅有和面机，还有面包机、厨师机、压面机。考虑到主要是和面做饺子、包子，笔者没有选择当下风大的厨师机和面包机，而是购买了集揉面、拌馅于一体的和面机——苏泊尔和面机SHM03。

高颜值小巧不占地 陶瓷涂层易清洁

打开苏泊尔和面机SHM03，笔者被其高颜值和精致的做工惊艳到了。和面碗和底座都是很有质感的奶黄色，宛如一体。设计简洁，比4升电饭煲的体积要小，长宽高分别是25*27.5*25厘米，好收纳，一般家中的收纳柜和台面都好放置。和面碗和底座分开，方便拿着和面碗移动。

值得一提的是，选购时看到介绍和面碗有不沾涂层，这让笔者纠结了一下是不是选择不锈钢材质的更好，但是这款和面机颜值比其它几款都好看，冲着颜值就入手了。没想到拿到手后看到的涂层是陶瓷，说明书上也写着是碗体不锈钢，涂层是水性双层陶瓷，这种瓷釉不易脱落，不会像特氟龙存在致癌隐患，且表面光滑，比不锈钢更方便清洁，这让笔者十分满意。

SHM03和面机还配备了量杯和量勺，每次操作，只要用量杯、量勺量好面粉及水，倒入和面碗，和面机就会自动和面，为消费者节省体力和大量时间。和面碗上还有面粉用量的上限刻度，提醒用户不要超过用量。

该款产品贴心的设计还有使用了硅胶防滑底座，四个防滑脚能牢固地吸附桌面，和面时机器不会产生移动。此外，和面碗顶部的盖子可以取出，如果和面途中看到水少或者面粉少，可以打开加料，十分人性化。

自动和面还有拌馅功能 中西式和面都能轻松做

苏泊尔和面机SHM03有中式、西式两种和面模式。其中，中式和面又细分为包子、饺子、面条、馅饼，西式和面又分为吐司、软欧、餐包、披萨四种。

该产品实现了智能自动和面，可以通过智能控制不同模式揉面力度，让面团达到理想柔韧度。中式和面劲道，西式和面松软。解放了双手，不费力。

采用仿手工揉面，上压下搅，四面推揉。上面通过花瓣型锥形盖压面推揉，尾部通过和面刀均匀推动成团，中部巧力按压出筋。170瓦搅拌功率力度恰好而均匀，面团劲道有弹性。

针对国人做饺子和面有醒面这一道程序，该产品也贴心地设有醒面功能。操作面板上按下一键自动醒面按键，发出来的面团松软、弹性十足，也让消费者省心。

笔者之所以选择苏泊尔和面机SHM03，还看中了其独有的拌馅功能，这一功能可以让做饺子、包子更为轻松。将肉馅放入和面碗中，只要按下拌馅键，和面刀会按着一个方向均匀搅拌肉馅，搅拌后的肉馅儿上劲粘稠，节省了体力。

此外，还有NFC智能碰一碰功能，扫描和面机上的二维码，手机上就可以看到海量美食食谱，轻松制作更多美食。

苏泊尔和面机SHM03是3.5升容量，可容纳350克到1000克的干面粉，水量按照最大量2:1来算，最多可以和面团三斤。一次可以做约45个包子或200张饺子皮、10碗面条，日常和聚会所需的面量一次都可以搞定。

目前，笔者用苏泊尔和面机SHM03做了三次饺子、一次馒头，和好的面做饺子皮、蒸馒头都很劲道，全程噪音小到忽略不计，感到很智能，很好用。做面食不再用手和面，满足了笔者对做饺子做包子等面食的所有要求。

总的来说，该款和面机一是省力省事。醒发、拌馅功能很实用。二是快速。15分钟就和好做饺子的面。三是好清洁。和面后，搪瓷涂层的和面碗确实能做到光滑，不用再费时进行清洁。是提升生活品质的好物，推荐给喜爱吃面食的朋友。(杜佳)