在这个深秋季节，农村山上有一种野果成熟了，它虽然不能采摘下来就能吃，但是它榨出油后是非常好的食用油，价值非常的珍贵。它就是山茶树。

山茶树是一种高大的乔木植物，它生长是十分缓慢的，一年就长一点点，因此，木材材质紧密，它开着白色的花朵，也是特别的漂亮。花谢后结出圆形的果实，到了这个时候，果实就成熟了。

就可以采摘下来，再放在太阳下面晒一下，裂开口后，敲打出它里面的果仁，就可以拿去榨油了。这油就是山茶油，在市场上面高达100多元一斤，而榨油过后的渣子也是大有用处，是以前人们用来洗头用的。

山茶油以其卓越的品质和丰富的营养价值成为了食用油中的佼佼者。它富含多种不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，对人体健康有着诸多益处。

长期食用山茶油，有助于降低胆固醇、预防心血管疾病，还能滋养肌肤、延缓衰老。其独特的清香味道，更为菜肴增添了一份独特的风味，无论是煎、炒、烹、炸还是凉拌，山茶油都能发挥出它的独特魅力，让美食在健康与美味之间达到完美的平衡。

在追求健康生活的今天，山茶油无疑是人们餐桌上的理想选择，它不仅是一种食用油，更是大自然赐予我们的健康礼物。

而榨完油后的渣子，同样有着令人惊喜的用途。在过去，那个没有洗发水的年代，它成为了农村人洗发的得力助手。70、80 后的农村人想必对它都有着深刻的记忆。

将这些渣子用水泡开，轻轻揉搓头发，它能够有效地清洁头皮，去除污垢和油脂，同时还能滋养发根，使头发变得柔顺亮泽。这种天然的洗发方式，虽然简单朴实，却蕴含着古人的智慧和对自然的巧妙利用。

它没有现代洗发水那些复杂的化学成分，却以其温和、天然的特性，呵护着人们的头发健康。即使在如今各种洗发水琳琅满目之时，回忆起用山茶油渣子洗头的岁月，仍能感受到那份来自大自然的亲切与温暖，那是一种与土地紧密相连的生活记忆，承载着过去岁月的质朴与纯真。

山茶树的花也是其宝藏之一，它是重要的蜜源。

当山茶树开花时节，漫山遍野的花朵如繁星般点缀在枝头，散发着迷人的芬芳。蜜蜂们在花丛中忙碌穿梭，采集着花蜜。由此酿成的山茶蜜，味道醇厚甘甜，带有独特的花香。

山茶蜜不仅口感极佳，而且具有很高的营养价值，富含多种对人体有益的酶类、维生素和矿物质。它具有润肺止咳、润肠通便、增强免疫力等功效，是天然的健康滋补品。在享受甜蜜的同时，山茶蜜也为人们的健康保驾护航。

对于养蜂人来说，山茶树的花更是他们丰收的希望，每年的花期，他们都会带着蜂箱来到山茶树旁，期待着收获那珍贵的花蜜。山茶树花与蜜蜂的和谐共生，不仅展现了大自然的奇妙循环，也为我们带来了美味与健康的双重馈赠。

山茶树，从它的花到果实，再到榨油，以及油渣子，每一部分都展现出了独特的价值。全身都是宝，尤其是山茶油价格高达100多元一斤，你家乡有这种野果吗？