保定，河北省的历史文化名城，美食之都。

作为昔日的直隶省城，保定不仅历史文化底蕴深厚，而且还汇聚了天南海北的八方美食，饮食文化既有本土特色又兼具天下食风。

这里的美食文化源远流长，独具特色，令人愉悦，助人消忧。这里有各种美食，如本土特色美食驴肉火烧、牛肉罩饼、李鸿章烩菜，以及外来特色美食文食肆热干面、新疆大盘鸡、广东煲仔饭等。

美食家蔡澜曾说：“爱吃的人，享受食物的人，值得交往。” 在保定，你可以品尝到各种风味独特的美食。这里的人民以能吃会吃著称，展现了他们对美好生活的憧憬与热爱，以及对人间烟火气的向往与追求。在保定的街头巷尾，你可以找到满足各种口味的食物。

今天，就让我们一起探索这座古城保定的市井烟火气中，8种好吃不贵的美食小吃。

有句俗话说的好：“天上龙肉，地下驴肉”。在保定，最出名的美食非驴肉火烧莫属。

许多外地朋友都开玩笑说，保定的驴肉火烧在人们心目中的分量极重，甚至没有一头驴能活着走出保定。

保定驴肉火烧属漕河的驴肉最为经典，大锅炖制，待驴肉炖好后再热油封顶一夜，使汤味完全浸入驴肉里。吃起来不塞牙、不腻口，香味浓郁、回味悠长。夹在圆滚滚的火烧里，美味无比。

在保定，你要想知道哪里的热干面最好吃，你可以永远相信文食肆热干面。

在保定的淮军公所博物馆正对面，有一家小而精致的面馆——文食肆热干面。这家小店以其原汁原味的武汉特色美食吸引了众多食客，其中热干面更是备受赞誉。

文食肆热干面的面条采用优质冬小麦研磨，特制精面粉制作，每天新鲜现煮，坚持传统掸面工艺，保证了面条的劲道与弹性。并且将面条长度控制在20厘米，粗度为1.85毫米，与特制的芝麻酱完美搭配，口感极佳。

文食肆热干面的秘制芝麻酱是热干面的灵魂。选用武汉黄陂和新洲一带的上等黄芝麻，经过八道工艺精心磨制而成，色泽鲜亮，味道醇厚。淋上这香浓的芝麻酱，让每一根面条都散发着诱人的香气。

在这里，你可以尽情享受热腾腾、浓郁绵厚的热干面。再来一碗她家的钟祥米茶汤，每一口都让你回味无穷，大口吃下去，满足感爆棚。

保定人对冰糖葫芦喜爱至极。

冰糖葫芦的历史悠久，早在宋代和明代，就有蘸糖的红果出现，当时被称为"糖堆儿"。到了清代，我们如今所见的糖葫芦已然成形。

如今，糖葫芦的品种琳琅满目，有山楂、山楂加红豆沙馅、加绿豆沙馅等多种口味；还有麻山药、圣女果等水果口味的。

而在保定，糖葫芦则以其出色的手艺和独特的口味而备受推崇。

骨酥鱼，又名圣旨骨酥鱼，是一道享有盛名的河北特色菜。此菜以新鲜的鲤鱼为主要原料，烹制得鱼骨酥烂，味道醇香。 据传，骨酥鱼起源于河北省邯郸市赵家，魏晋时期由民间传入宫中，并受到太祖赵匡胤的御封，自此得名圣旨骨酥鱼。

这道菜营养丰富，美味可口，自传至保定后，便深受当地人的喜爱。

炸土豆，这金黄诱人的美味，是众多食客的心头好。

无论是熙熙攘攘的街头巷尾，还是夜市繁华之地，都能见到它那熟悉的身影。

外皮酥脆，内里绵软，刚出锅的炸土豆更是诱人。轻轻一挤，番茄酱顺势滑落，再撒上辣椒粉、盐和胡椒粉，这番风味足以令人驻足。一口下去，土豆的醇香在口中四溢，仿佛带领你走进了一个美味的梦境。

我国面点小吃历史悠久，风味各异。烧饼，这个看似普通的食品，却拥有着丰富的做法和口味。从芝麻、馅料，到甜咸口味，再到烤烙方式，无一不展现出其美味魅力。

而安国马蹄烧饼，正是其中的佼佼者。 安国马蹄烧饼历史悠久，以形似马蹄而得名，历经300余年的传承。它采用优质面粉、植物油和芝麻为主要原料，经过特制锅炉以原木锯末烤制而成。

出炉的马蹄烧饼，皮瓤分离，外脆内嫩，香气四溢。它兼具焦香、清香和芝麻香，色、味、形皆为上佳，让人回味无穷。

第七道、香薄脆的：曲阳缸炉烧饼

曲阳缸炉烧饼，河北曲阳的传统面点，以其香酥怡人、饼薄香脆的特点而著称。

这种烧饼由白面、脱破芝麻、食油、盐制作，历史悠久，千余年来深受人们喜爱。

曲阳缸炉烧饼的独特之处在于其薄脆的口感，既能满足人们的咀嚼乐趣，又不会让人发胖。无论是当地人还是外地游客，都钟爱这一香脆的味道。久放不疲、风干不硬的特点也让这种烧饼成为了携带方便的美食佳品。

雪花酪，又被称为土法冰激凌，是一道历史悠久的传统小吃。据说，明朝时期，它曾是皇宫内的秘制冷食，深受皇室喜爱，而后流传至民间。其独特的风味，使它在夏日里备受欢迎。 雪花酪的制作原料主要包括冰块、蜂蜜、酸梅汁以及果脯等。你可以根据自己的口味，选择最多六种小料添加其中。

每一碗雪花酪不仅能为你带来清凉的口感，更能满足你挑剔的味蕾。特别是在炎炎夏日，来一碗雪花酪，感受那由内而外的清凉与舒爽。

结语：通过本文的介绍，你是否已被保定这八款美食饼深深吸引？若有机会，一定要亲自前往品尝，感受那独特的滋味！