大家可能感觉奶牛和高科技搭不着边，但是传感器、人工智能、大数据分析、连网和物联网的其他元素正在开始对牛奶生产产生重大影响。 到2050年，世界人口将达到97亿——比现在多了20多亿人，而全球粮食生产系统将越来越多地受到城市化、气候变化、耕地减少等问题的影响，这就需要科技来帮忙。
至关重要的是，根据最近发表在乳品科学杂志上的研究报告显示，预计到2067年，牛奶需求量大幅增加，这进一步加重了世界乳牛的压力，因为每年人类都需要6000亿公斤牛奶。 现在人们致力于培养此类人才的需求。
提升牛奶产量
大家可以了解牛奶生产加工，学习牛奶知识，提升牛奶产量。 特别是当奶牛在野外时，现在大多数城市的牛奶都很稀，不像新疆肯塔基州的奶是比较浓稠的，而且随着奶牛量的增大，奶牛的反刍行为又会增大温室气体的排放，新西兰就因为动物反刍产生的甲烷占该国总温室气体的43%。
传感器技术运用
传感器技术将被用于奶牛的养殖中，监控奶牛的成长，物联网技术也能应用于这个领域。 传感器可穿戴设备安装在奶牛的耳朵、脖子、腿或尾巴上，传感器也可以植入奶牛身体，发送数据并帮助农民实时、准确地了解每头奶牛的具体状况，保证奶牛的成长。 现在有传感器可以检测乳腺炎等问题——奶牛乳房发炎，一旦发展就能够及时治疗，而不会影响到整个牛群。
智能传感器安装
一个很好例子是由爱尔兰公司Moocall开发的，该公司的智能传感器安装在奶牛的尾巴上，可以随时观察奶牛的分娩状态。 与此同时，奥地利公司Smartbow使用的传感器可以报告了奶牛位置、饮食模式、温度和其他数据，农民可以对奶牛的位置和异常的状况进行监测。
采用这种技术之后，这对于奶牛的管理工作来说方便了不少。 还有Cainso，该公司为奶牛提供了革命性的面部识别系统，安全摄像头监控奶牛，后台也会立刻发出警报。定位牧群成员是非常关键的一环，总部位于圣地亚哥的初创公司Vence利用传感器、人工智能和最新的动物行为研究，通过虚拟围栏控制动物的活动和放牧。 智能耳标可以发出声音、轻微震动或警告刺激，让奶牛呆在农民想要的位置，还能监控奶牛的位置，轻松掌握奶牛的状况。 越来越多科技含量高的技术被应用于养殖业越来越多科技含量高的技术被应用于养殖业，物联网供应商现在已经成为投资者和大型农业企业关注的焦点。
当今，对每种动物的监控和治疗都有了很大的提升。 爱尔兰insight center数据分析中心首席研究员mark keane解释说：如果你对整个牛群进行治疗，那么所有这些奶牛都会对抗生素产生抗药性，通过使用来自单个奶牛的数据和信息，对牧场制定工作计划具有重要指导作用。大数据对食物从田间到餐桌的过程进行追踪，都可以促进奶牛的生长。 例如，公司现在通过传感器提供牛奶监测系统，利用与挤奶机在一起的光学、传导、流动和热传感器测量牛奶的物理和化学性质，保证每天日粮营养平衡,并产出高质量牛奶。
