​今天​是星期六，又是我们接老二放学回家的日子，我昨晚提前从冰箱里拿出排骨融化，早上已经化开了，我洗排骨的时候，加了一把面粉，抓洗干净，又冲洗了几遍，然后又凉水下锅，加适量料酒、葱姜片，煮开五分钟后，捞出排骨，用热水洗净，这样就把排骨洗干净了。

洗干净排骨后，我把排骨放入高压锅中，加适量热水，在锅里加适量料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、白糖、葱姜段、蒜瓣、一袋炖肉料包、两个干辣椒，放好这些材料，我盖好盖子，开始炖，加热高压锅上汽后，我把火改为小火，炖了半个小时，因为我喜欢吃软一点的，如果喜欢硬点的，可以炖25分钟。

炖好后，高压锅放气后，我捞出装盘，感觉肉质非常好吃，味道也很美，非常好吃。

我把我炖排骨的方法告诉大家，简单好做，炖出来也很好吃。