7月31日，噩耗传来，钟楚红的师傅，有“鲍鱼大王”美誉的粤菜名厨杨贯一先生因病去世，享年90岁。

该消息一出，网友们纷纷发文悼念。

据了解，杨贯一的人生很坎坷，但也很励志。

杨贯一1932年出生于广东中山的一个贫苦家庭，他的父亲是一位乡村教师，他下面有2个妹妹。

然而因为家里太贫困了，她的母亲选择了抛夫弃子，离家出走。

没有了母亲，杨贯一和妹妹们与父亲相依为命。

然而，在杨贯一9岁那年，父亲不幸去世了。

没有了母亲，又没了父亲，作为哥哥，杨贯一带着2个妹妹投靠祖母。

然而，祖母年纪大了，也很贫困，在杨贯一10岁那年，2个妹妹先后饿死了。

面对这样一个又一个的打击，杨贯一痛苦不已。

但是他没有崩溃，他选择好好地活下去。

于是，在16岁那年，为了谋生，他带着十几元到香港闯荡。

他在香港的一家酒楼找到了一份清洁工的工作，而这也使他与餐饮业的缘分正式开启。

杨贯一工作非常认真，一点也不怕苦，慢慢的，他从清洁工做到了侍应生，后来做到了酒楼经理。

这些经历，使杨贯一对酒楼的经营有了深刻的了解。

于是，他在1974年，与朋友集资60万港币，合作开设了富临饭店。

然而，创业远比杨贯一想象的要困难。

创业初期，因为经营不好，杨贯一的朋友们选择退股，这使杨贯一身心俱疲。

虽然遭遇了这样的情况，杨贯一依旧不想放弃，为了获得饭店的经营资金，他前往银行寻求贷款。

有一天，杨贯一从银行回到饭店，他的肚子非常饿，于是他让大厨给他炒个饭吃。

结果大厨不但不给他炒饭，还挑衅他。

这使杨贯一意识到自己会一手厨艺有多重要，只要有厨艺他就不会被厨师欺负。

于是，他决定学厨。

不过，杨贯一不是随便就学，而是研究了一番，他觉得普通菜色很难有发展，最终他将目光锁定在了鲍鱼上。

他发现不管是普通大众，还是名人权贵，大家都爱吃鲍鱼。

比如1978年，霍震霆和朱玲玲结婚，婚宴上，每位客人都能吃一只吉品鲍。

于是，杨贯一花了十几万元买鲍鱼进行研究，而在当时，这笔钱能在香港买下一层楼。

杨贯一的努力没有白费，他成功研制了口味极佳的鲍鱼，并取名为“阿一鲍鱼”。

“阿一鲍鱼”一经推向市场，就大受欢迎，香港名人王亭之品尝之后，直接激动地写下了“阿一鲍鱼，天下第一“八个大字。并且赌王何鸿燊，巨星周星驰都很爱吃他所做的鲍鱼。

1986年，杨贯一还为领导人烹制菜肴，邓公品尝了他所做的鲍鱼后直言：“这样的鲍鱼，只有在政策开放以后才可以吃到。”

后来，他又被泰国、菲律宾，欧洲多国领导人邀请烹调鲍鱼。

最终因为在餐饮业成就突出，杨贯一在1996年获得了国际御厨协会颁发最高荣誉Club Des Chefs Des Chefs(C.C.C.）金章。截至目前，全世界获得此勋章的人只有3人。

并且，他与戴龙、陈东、许沛东并称为“香港四大名厨”，富临饭店的生意也越来越好，如今富临饭店已是米其林三星餐厅。

功成名就之后，杨贯一没有失去初心，他将自己的厨艺传授给他人。

截至他去世，他一共收了300个徒弟，其中包括钟楚红、朱洁仪等明星。

而他收徒弟主要有3个标准。

第一是熟人推荐。

第二是人品要好。

第三是性格老实，愿意听话学习。

可以毫不客气地说，杨贯一为香港餐饮业的发展做出了很大贡献。

如今，杨贯一不幸病逝，不得不说是香港餐饮业的损失。

如今斯人已逝，希望杨贯一的家人和徒弟们节哀顺变。

也希望杨贯一的300徒弟能将他的厨艺好好传承下去。