在阅读此文前，麻烦您点击一下“关注”，方便您进行讨论和分享，给您带来不一样的参与感，感谢您的支持
文丨煜捷史馆
编辑丨煜捷史馆
星巴克进入中国1999年，首家星巴克咖啡店在北京的中国国贸中心开业，将外来的咖啡文化带入中国，当时，一杯咖啡的价格约为20元人民币，相当于北京人均月收入的五分之一，属于奢侈品级消费。
星巴克定位高端市场，目标客户为富裕阶层，进入初期，星巴克中国业务一度亏损，十年过后，星巴克迎来在华高速发展期。
到2021年，星巴克在中国已拥有超过5700家门店，门店数量较2012年增长9倍，中国成为全球增长最快的市场。
星巴克把咖啡文化带入了更多三四五线城市，见证了中国城市化进程，即使疫情期间，星巴克每天仍开出1.5家新店，计划到年底达到6000家。
星巴克之所以能取得如此巨大成功，得益于中国经济持续增长和居民收入提高。
10年来，中国GDP从53.9万亿元增至114.4万亿元，人均可支配收入增长一倍有余，中等收入群体规模超过4亿，中国已成为仅次于美国的全球第二大消费市场。
然而，中国的咖啡市场潜力还远未被挖掘出来，据统计，中国人均每年只饮用5-6杯咖啡，一线城市达到20杯，远远低于日本的200杯，这意味着，随着国人咖啡文化的逐步接受，市场空间将持续扩大。
星巴克多年占据高端咖啡领域，但低端市场却被快餐连锁品牌抢占，中端咖啡市场，瑞幸咖啡快速崛起对星巴克形成压力，但专家认为，瑞幸最多成为“第二星巴克”，目前仍无法撼动星巴克在华的领先地位。
业内人士认为，星巴克可能在三年内像肯德基那样，从高端向大众化转型，但中国咖啡文化刚刚萌芽，高端市场仍具潜力，星巴克是否选择降低定位，还有待观察。
虽然星巴克在中国市场取得了巨大成功，但它在定位和市场开拓方面也存在一定的问题，比如，星巴克一直将自己定位为高端咖啡品牌，忽视了中国庞大的低端消费群体。
而在中国占领咖啡界的半片天后，星巴克咖啡竟会迎来史上低谷，那么这次暴跌的原因是什么？
暴跌1600亿2022年的一天夜里，咖啡馆茶楼的大王星巴克眼睁睁看着自己市值蒸发1600亿人民币，跌至近5年来的低点。
原本靠高端形象高价策略获得中国消费者青睐的星巴克，如今却陷入强大竞争对手围攻和自身经营失误导致的双重危机。
从财报数据可以看出，去年最后一个季度，星巴克在中国的同店销额下降14%，平均消费也下滑9%。
这已经是连续两个季度面临双位数下滑，与此同时，在美国市场，星巴克的业绩却依然保持增长势头，可见，星巴克当前的困境几乎全部来自中国市场。
面对销售下滑，星巴克选择了提价，希望通过涨价来提高利润空间，但这无疑加重了消费者的负担，也让星巴克进一步失去价格优势。
高端形象一旦被打破，消费者就更难再相信星巴克的价格合理性，可以说，星巴克在中国市场的阵脚正在动摇。
要扭转局面，就必须正视自身问题，调整经营策略，重新获得消费者信任，价格战并非出路，因为星巴克很难在这方面打败成本更低的竞争对手，唯有回归产品和服务本质，让消费者重新看到星巴克的价值，星巴克在中国市场才能重回昔日的辉煌。
然而，要改变消费者对品牌的固有印象并非易事，毕竟，星巴克早已被标签化为“高冷”和“高价”，要重新塑造品牌形象需要采取有力的举措。
仅仅口头承诺是不够的，必须通过实际行动赢回消费者对产品和服务质量的信任，例如，星巴克可以加强对门店的食品安全监管，建立健全投诉响应机制，确保问题产品可以快速回收。
同时也要加强员工培训，实现服务标准化，让消费者感受到态度上的改变，此外，推出更多适合中国消费者口味和价格接受度的产品线同样非常关键，只有根本解决了消费者的关切点，他们才会重新考虑选择星巴克。
然而星巴克面对暴跌，并没有选择选择找自身问题，相反则是悄然涨价想要挽回损失。
星巴克悄然涨价星巴克再次涨价，引发消费者不满，2022年2月16日，在各大社交平台上，网友纷纷爆料称星巴克又悄悄涨价了。
中新财经记者走访北京多家门店进行核实，发现星巴克大部分咖啡饮品涨幅在1-2元之间，热门食品如火腿芝士可颂、芝士三明治等也均在2元左右。
这已不是星巴克首次涨价，按照外媒报道，2022年美国市场星巴克曾在10月和1月两次涨价，以应对成本压力。
在中国市场，星巴克也早在2月1日就透露了涨价计划，本次涨价后，一杯大杯冰美式从28元涨至30元，涨幅7%。
对于涨价原因，星巴克仅简单表示是综合考量了营运成本等多项因素，但具体哪些成本上涨，涨价幅度如何制定，星巴克始终没有给出解释，引发消费者不满，许多星巴克爱好者在社交平台上表达失望，抱怨企业不该一次次“悄悄涨价”，
事实上，在疫情影响下，2022年第一季度，星巴克中国市场同店销售额下滑14%，加价或许可以提升利润空间，但也可能进一步影响销量。
分析认为，作为定位较高端的连锁咖啡厅，星巴克整体毛利率本已较高，完全有能力自行吸收部分成本上涨的压力，但还是选择转嫁给消费者，可能会影响其高端品牌形象。
多次加价且低调处理，加上此前被曝光多起驱赶消费者事件，星巴克在华的高端形象已日渐被消费者质疑。
面对不断下滑的销售业绩，星巴克管理层皱紧了眉头，亟待重新审视在华市场策略，以挽回消费者信任，重建品牌美誉度。
针对此次涨价事件，星巴克中国区总裁蔡德粦对外表示，星巴克始终把客户放在首位，但是面对疫情和通胀环境下的成本压力，不得不采取适当调整价格的举措，望消费者谅解。
但他同时强调，公司会继续致力于改善服务质量和产品体验，努力与消费者共同度过难关。
尽管如此，国人面对道歉并没有买账，反倒是选择了其它品牌的产业，这也造就了星巴克店里空空如也的场景。
败落早有缘由作为全球最大的咖啡连锁品牌，星巴克曾经占据着绝对的霸主地位，它那标志性的双尾美人图案，是时尚和奢华的象征。
星巴克不仅代表着一杯香醇的咖啡，更代表着一种生活态度，但谁也没想到，这一向来目中无人的行业巨头，也会走到如今这般田地。
事情要从几年前说起，当瑞幸咖啡横空出世时，星巴克还沉浸在自己的成功中，瑞幸咖啡灵活运用科技，打造出线上线下融合的新商业模式，让消费者体验到前所未有的便利。
相比之下，星巴克的经营模式显得迂腐过时，它固步自封，不思进取，错过了数字化浪潮带来的红利。
更致命的是，2019年的疫情让星巴克遭受重创，它过度依赖线下门店，这在疫情期间成为了巨大的弱点。
瑞幸等企业将重心转移到外卖上，星巴克却只能眼睁睁看着生意萎缩，三年过去，中国虽然渡过了最困难的时期，但星巴克已经严重失血。
此时此刻，本该调整思路开拓出路的星巴克，却再次做出令人匪夷所思的举动——驱逐执勤警察。
这一事件无疑是导火索，彻底点燃了民众的怒火，星巴克不仅态度恶劣，还频频爆出食品安全问题，它那高高在上的品牌形象，早已荡然无存。
然而，对星巴克来说，这样的行为，无疑是搬起石头砸自己的脚，它曾经拥有无数忠实的粉丝，但现在许多人已对这个品牌失去了信心。
最近几年，星巴克在产品和服务质量上都出现了明显的下滑，例如，咖啡的风味不再如以往那么醇厚顺口，他们推出的新品也越来越不受消费者欢迎。
这些都显示出一个不容忽视的事实，星巴克正逐渐丢失自己的品牌定位。
对于这些问题，星巴克似乎也意识到了危机，但它的应对措施显然远远不够，疫情期间，星巴克试图推广外卖服务，但由于平台建设不完善，效果并不理想。
它进行了几轮价格调整，希望能挽回市场份额，但消费者的反馈仍旧冷淡，可见，仅仅是些表面功夫是救不回颓势的。
眼看着曾经的盛世华章褪色殆尽，我们不禁感叹，企业要永葆生机，就必须与时俱进、开拓创新。
结语星巴克在华经营23年，如今面临着来自本土品牌的冲击和消费者信任的下滑，其过于商业化的操作，让人质疑一个咖啡品牌是否还应该存在。
一个成功的品牌，也终会抵达它的巅峰，在这个环环相扣的商业世界，只有不断调整产品和服务，才能永保青春。
呵呵，年景不好！那些拿着果果笔记本电脑装（笔）气氛组都下岗了，自然生意不好[得瑟]！
主要是“逼格不在了”！[笑着哭]
假洋鬼子最爱，朋友圈打卡圣地
我活了三十多年，一杯星巴克也没喝过，不也活得好好的?
星巴克在美国只是个廉价咖啡店到了中国立马变得高大上了，真有意思[得瑟]
年纪大了，少喝咖啡，容易得高血压
就它妈一杯破咖啡，不知道高大上在哪[无奈吐舌][无奈吐舌]
喝了一次，被中杯大杯给搞烦了，再也没去过
咖啡不适合中国人体质，中国人适合喝茶，现在年轻人，特别是女性身上结节增多，不知道是不是与喝咖啡有关。
恕我直言，中国人喝茶才对，喝咖啡更多的是装B.
我个人不喜欢喝咖啡，除非为了长途开车，喝了咖啡不消化，撒的尿都是咖啡味儿，不知道什么原因
小资女没钱了，很正常，星巴克这种每次喝都是为了迎合小资女，不然谁喝这个[得瑟]
瑞幸9块9，其他基本也是半价，哪怕过年，比奶茶都便宜
没喝过，喝不起[得瑟][得瑟]
经过他门口好多次，但至今没进入买过星巴克
我又不喝咖啡[得瑟]
99年，北京人均100元？[得瑟]
任何在中国卖茶水的必须要过这道坎，那就是要把自己改造成糖水专卖，你可以在把糖水卖好的基础上做差异化，而不能把糖水做成差异化。而饮茶这个行为，本质上属于娱乐活动，而糖，是最廉价的娱乐品。所以在其他国家不好说，针对中国市场，你必须要对这个饮食文化有彻底的认识。所以我们转到娱乐，很容易就能理解差异化并不是产品本身带来的，而是产品符号带来的。也就是说消费者并非认可你的东西，只是认可你的标志能给TA带来的体验，这个体验同样也是广义的娱乐。所以，既然是娱乐，它必然会回归娱乐本身的限制，那就是饱暖思淫欲。娱乐是经济形势强相关的活动。只有在经济形势好的情况下才会倾向于更多娱乐。而这种符号式的娱乐，是最容易被切割的
从没去过，只喝茶。
别停，继续涨，最好每杯100起步……反正我不去。
中杯、大杯、超大杯………………又想起了罗总
这是瑞幸雇人写的文章
学学美国，制裁支持本土茶文化
咖啡对身体有害，茶叶对身体保建。喝什么咖啡？这篇文章有点无聊。[吐舌头眯眼睛笑][吐舌头眯眼睛笑][吐舌头眯眼睛笑][得瑟][得瑟][得瑟]
真正的高端消费者又不喝你这，也就是一些半吊拉子，自以为高端时尚的人才会去喝。
美国一家权威机构研究咖啡会对人体有不可查的大损伤，而后星巴克就伙同一些大财团严厉指责该机构，吓得一个机构撤回了发布的研究报告，犹如喝可乐也会损伤身体和影响健康，依然大把人买不知道怎么想的。
不知道有啥好喝的！你们以为星巴克的咖啡豆是进口的！却不知道！国内大部分咖啡豆都是云南的[doge]！别跟我狡辩！我是做这行的！星巴克还是云南咖啡豆的采购大头呢！咖啡豆其实没那么贵！其实都是差不多！你们其实也喝不出区别来！只是为了装逼而已
十年前我们这三线小城市还没有星巴克，我每次去上海出差都会来一杯香草拿铁装个杯[笑着哭]后来家里这边也开了很多店反而一次都没去过了[笑着哭]
不是有人在星巴克打卡拍照发朋友圈提升自己的档次和逼格吗？现在不香了？
涨到一杯600块钱挣完我们中国人的钱去，反正我是不喝
喝星巴克都可以当小资，我就奇了个怪了[笑着哭][笑着哭]
偶尔买杯瑞幸咖啡喝喝。大部分喝茶。喝茶有益健康。[得瑟]当然过几年要喝枸杞子了
咖啡本来就不是好东西，聪明人都懂![得瑟]
国内谁能闹出个星巴克级别的咖啡厅，让大家享受一下～[得瑟]不好意思，我花自己的钱～享受想享受的生活～阴阳怪气的不知道是谁？柜台贵咖啡也不便宜～你们好好享受
给我来那个中杯。先生，那个是大杯，这个才是中杯。[得瑟]
去过几次没感觉贵，感觉最好的就是上个厕所没人问你（麦肯也是）；一杯咖啡坐一天没人哄你。其它无感
现在兴喝茶了
驱赶中国警察，谁给星巴克的胆子，我这边服务员也是出了名的态度恶劣，问多两句就极度不耐烦的样子，当场就转身走了，再也没点过，身边朋友有时约星巴克聊天也坚决不去，这个年代还缺竞品
星巴克得益于中国人，因为有人认为喝了星巴克，身价倍增！
不去消费它的产品不就好了，管它涨不涨价。
请我喝我也不会喝，口喝了还是喜欢买一瓶王老吉，
喝一杯“星巴克”就能打卡发圈，俨然一副高人一等的嘴脸。。我呸！
老外的不少东西都不是太好吃或太好喝，美国的就更是了。咖啡其实很难谈上文化二字，对于大部分中国人也只是一个调剂品而已。
没喝过，平时都是喝茶的[笑着哭]
讲真真是那些学别人喝咖啡的给的条件。
涨的还是有点少，胆子再大一点，步子在迈大一点
喝杯咖啡就是高端人士了[笑着哭]
配送星巴克，洒了直接回去免费换一杯
有钱人多了去。一百一杯也挺不错的
小仙女们可以喜欢星巴克了，喝了星巴克立马高大上
撒年头了还装逼喝咖啡，没我的青柑普洱好喝[流鼻涕]
现在还在朋友圈，晒星巴克的，我都嗤之以鼻
先把缺德的中杯改名叫小杯，那个掉毛偷换概念起的名字。
怎么星巴克茶[呲牙笑][呲牙笑][呲牙笑]肯定能大买[呲牙笑][呲牙笑][呲牙笑]中国人喜欢喝茶水
都女人喜欢拍照，好看。事实是这东西有那么好喝吗
星巴克有个陷阱，带小孩的有去要看好自己的娃。他家有一个摆台摆了好多玻璃制品，只要能走路多小的娃都能够得着。。我就中招了，两个杯子279块。。。[捂嘴巴][捂嘴巴][捂嘴巴]贵的一批
别动不动平均到几亿农民身上，人均跟农民无关。
作为消费者，我表示谅解星巴克的涨价，但同时也请星巴克原谅我选择更换别的牌子的咖啡！毕竟，只是咖啡而已，又不是不可取代的。你涨你的，我可以选择不买呀！
咖啡再怎么样宣传也比不过中国茶，不是中国不喝咖啡而且是中国人更喜欢喝茶，只有一些喜欢装B的才喝发朋友圈[呲牙笑]
那些喜欢在朋友圈晒咖啡的人，本身就不喜欢喝咖啡说白了就是想装B，就比如一个真喜欢哈茶的人天天喝都成为日常，你让他发朋友圈喝茶都不可能发，只有那些一年喝不到两次才会发[呲牙笑]
瑞幸9块9不香吗？虽然冰多了点[笑着哭]
[笑着哭][笑着哭] 一帮女的 发朋友圈装罢了
反正我是不喝[得瑟]
喝茶他不香吗，传统文化不能丢
一杯咖啡喝不喝无所谓。
价格不是白长的，至少世界五百强的位置22年比21年涨了20个身位，营收也涨了几十亿美元，达到322亿美元，正宗的餐饮界一哥或一姐
星巴克卖啥东西啊？
瑞幸做大之后才知道咖啡成本一杯也就几块钱…卖30块不是一般的暴利
如每天一杯咖啡绝对会骨质疏松，中青变老年，这是一种慢性毒药，慎用 慎用～
真正有钱的人喝茶……
说实话 这玩意就没觉得好喝过 一股烧焦了的红薯🍠味 见过很多人 特别是女人 嘴上说喜欢喝咖啡 结果在咖啡店一杯也喝不下的人 我经常喝撑 因为太贵
1999年北京人均月收入100？
喝啥咖啡？咖啡太不健康，还是喝茶健康
皮爷咖啡不是在崛起了么[呲牙笑]
从来没喝过
咖啡…苹果手机…跟风花钱买装逼
因为不喜欢喝咖啡，这辈子没进过星巴克
想短命就喝咖啡
人贱呗，不怪别人
现在瑞幸也可以，股票跌成翔了，还敢那么高消费[笑着哭]
中国人喜欢喝茶。喝茶更健康。
星巴克可以回美国了
提价到50元一杯，30元一杯太便宜了。
都是智商税
涨的好！我觉得一杯大杯冰美式应该5000000元才合适！
星巴克高端？只是连锁咖啡店里价格高端而已，一般去买的时候只是因为店比较多，可以带走；还有就是国内大部分的咖啡厅洋不洋，中不中的，非得弄点牛排半西式菜品，还有咖啡品质差异太大。
为什么喝星巴克，因为一杯绿茶泡一次太浪费，坐那喝浪费时间，也比咖啡贵多了！
第一星巴克是外国的，重在装B用
每次看星巴克我就想起罗老师中杯大杯自己打脸的表情包
一杯黄汤[点踩][点踩]能翻起海啸[点踩][点踩][点踩][点踩]
99年的北京真穷，一个月平均才100块钱
为什么要喝？
和我没有一毛钱的关系
又贵又难喝
贵，不舍得。感觉不值
茶不好喝吗？
咖啡喝多了会成鸡胸。
还特么的是中杯大杯超大杯！
跟奶茶比算个毛
茶比你那破咖啡高端多了。一年喝两三杯咖啡换换口味就行了