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夏天，当个吃瓜群众吧。夏天的食材之丰富可谓“五花缭乱”“难以抉择”，食材之广泛之丰富足以让人一饱口福。其中的瓜可以说吃不尽，有大家喜欢的西瓜其品种又是一大堆。还有哈密瓜、水瓜以及烹饪用的丝瓜，还有今天要推荐介绍的青瓜等。

在日常的生活中，大家的注意力一直在西瓜上。很少注意到夏天其他的瓜，尤其是青瓜。青瓜价格非常便宜，日前我买的时候一斤是一块钱可以说非常经济。在我发圈时，有网友说她们那才几毛钱的出产价。

记得孩时青瓜成熟时家里总要买一担，清洗处理后晾晒然后做成酱瓜。以现在的物价来说，青瓜真的很实惠。

不得不说青瓜真的是物超所值，在口干舌燥的夏天里经常食用不仅可以消暑解渴。还能补充一些必要的能量元素，其搭配烹煮以清淡为主则可以生津止渴、促进食欲。

在夏天的阶段推荐经常食用这一种对于健康有帮助并且“无副作用”的食材，减少食用高糖分的西瓜。今天的推荐烹饪非常简单，试试味道吧。

青瓜肉丸子汤

食材：青瓜2个、肉丸子200克、老姜2片、白胡椒粉2转、味精1小匙、盐1小匙、鸡精1小匙

烹煮步骤：

1、青瓜在我们这叫作菜瓜，它的味道清淡含水量极高，不管是哪个季节食用都非常适合。也因为它的口感好并且含水量大，有些朋友直接清洗干净然后啃着吃这样不但解渴还消暑。

青瓜的营养丰富并且具有利尿、消暑、降火等作用，为此深受大众的青睐很适合夏天煮汤。根据所需取一两根青瓜刮去表皮然后用汤匙挖除青瓜籽，接着清洗干净切成小块备用。

2、与之搭配的是猪肉丸子，肉丸子是大家比较熟悉的食材。它以纯正猪肉经过绞肉、绞泥然后手工制作而成，其口感筋道特别好吃。猪肉丸子在一般的大型超市或者是传统市场都能买得到，根据喜好选择喜欢的牌子即可。

烹煮时锅热适量的水，然后把猪肉丸子清洗干净倒入并放入两片老姜去腥。

3、烧煮片刻之后，倒入之前准备好的青瓜块。待青瓜煮熟，加入所需要的调味料搅拌均匀即可。做法毫无技术可言，但就是这么家常的汤品适合夏天常煮。

4、两者的搭配看着清淡，实际味道很香醇。尤其是那一点点的胡椒粉，起到了味道的点缀作用。试试您就知道！

地主小贴士：

1、冰冻的猪肉丸子，要提前解冻。