​人们吃芹菜的时候，大部分人都把芹菜叶扔了，吃点芹菜叶也有很多好处，它能降血压、促进消化、抗氧化、也能减肥等，也挺不错的，芹菜叶里含有草酸，我做的时候经常烫一下。

我常用芹菜叶做饼子，很好吃，营养搭配也不错，做法很简单。

我把芹菜叶摘下来，洗净，烫一下，捞出过凉，切成小段，放入盆中，加适量粗玉米面、面粉、一个鸡蛋、香油适量、发酵粉、盐，和成面团，玉米面和面粉一般比较为1：1，发酵发酵成孔状。

发酵好的面团，我沾水拍成小饼，放入电饼铛刷油，烙成小饼，两面煎成金黄，摁一下能弹起就熟了，然后装盘即可。

简单又好做的饼子，非常香脆好吃，这样做，芹菜叶也没有浪费，而且营养丰富，也是一种美食，当然，也可以把芹菜叶烙成鸡蛋饼，这都根据自己的喜欢吃的方式，做成不同的美食，你喜欢吃芹菜叶吗？