“太可怕了！我就是吃了点花生和瓜子，怎么血糖就这么高了呢？”

56岁的张姨前不久刚查出糖尿病，一直都小心翼翼的，尤其是饮食方面，就连她最爱吃的红薯，都没敢再碰过。过年的时候，张姨为了招待客人，买了不少的瓜子和花生，眼瞅着这年就过完了，还剩下不少。张姨闲在家没事儿，也管不住嘴了，觉得这花生和瓜子也不甜，应该对血糖的影响不大，于是每天都吃不少。

直到有一天，张姨突然觉得总是渴得慌，饿得慌，甚至有恶心的感觉，这才慌了神。去诊所一测血糖，高达22mmol/L，医生要求她赶紧去医院看看。这血糖结果一出，张姨必然是被吓到了，想了半天也不知道问题出在哪里。后来，去医院后，医生诊断张姨是糖尿病酮症酸中毒，而结合她的用药情况和饮食情况，认为问题就出在她所吃的花生和瓜子上。

瓜子和花生都属于坚果，按理说是很健康的一种食物，对糖友来说也没啥威胁，可错就错在张姨拿它们当零食吃了，而且吃了太多，完全忽视了糖友对饮食热量控制的原则，结果导致血糖飙升，险酿大祸。也就是说，糖友是可以吃瓜子和花生的，但前提是要吃对才行。

1. 限量吃：花生和瓜子作为常见的坚果，很多人一吃就停不下来，这对糖友是很危险的，很容易导致热量超标，使得血糖失控，正确的做法应该是每次限量吃，建议控制在一小把（约10-15颗）的份量，可以使用小量杯或食品秤来帮助控制份量，而且最好是分成几次小吃，作为两餐之间的加餐食用，而不是一次性大量食用，这样可以更好地控制血糖和能量摄入。

2. 替代吃：糖尿病饮食最重要的一个原则就是等量代替，吃花生和瓜子就意味着要限制其他同等热量的食物的摄入，保证每天摄入总热量不超标。

3. 健康吃：在吃瓜子和花生时，可以搭配其他低升糖指数的食物，如蔬菜、水果、高纤维食物等，以平衡饮食。另外，最好买原味的瓜子和花生，或者买生的，自己来炒，这样就避免了不必要的添加剂对血糖的影响。同时，吃完之后最好测一下血糖，以便根据血糖反应来调整食用量。

1. 警戒线：正常来说，糖尿病患者的空腹血糖应该控制在7.0mmol/L 以下；餐后2小时血糖应控制在10.0mmol/L以下。如果经常高于这个值，预示血糖控制不佳，需要尽早找医生，及时调整治疗方案。

2. 危险线：一旦糖尿病患者的血糖大于16.7mmol/L，随时有发生糖尿病急性并发症酮症酸中毒的危险，必须立即就医，尽快把血糖降下来，以防严重后果的发生。

3. 极限线：若血糖继续升高，大于33.3mmol/L，就可能诱发高渗性非酮症糖尿病昏迷，这是一种少见且严重的急性并发症，严重会直接导致患者死亡，尤其高发于老年人，有严重肾病、脑血管病、感染等情况的患者，一旦发病，务必及时干预。

张姨的经历告诉我们，有些看似健康的食物并不健康，有些看似安全的事情也并不安全。对于糖尿病患者来说，想要稳定控糖，远离并发症，有些原则是一定要坚持的，有些事情是一定不能做的，否则并发症迟早找上门。

1. 吃药不规律：降糖药不能坚持吃，经常漏服，或者觉得血糖不高了就停服，甚至轻信偏方、秘方、保健品等不靠谱的降糖方法，擅自停药，这些都是绝对禁止的行为。糖尿病患者应该把吃药当成吃饭一样，每天规律服用，绝不能自作主张地减药、停药。

2. 管不住嘴，迈不开腿：糖尿病的饮食、运动管理与吃药同样重要，想要血糖稳，必须管住嘴，迈开腿，尤其是饮食方面，一定足够谨慎才行。哪怕是一些看似对血糖没啥影响的食物，可能也会导致血糖失控，如果实在不知道这种食物该不该吃，不妨就亲自做个实验，在吃之前和吃之后分别测一下血糖，这样下一次就心中有数了。

3. 自以为是，不测血糖：坚持自测血糖，也是管理血糖很重要的一点，想要血糖稳稳达标，必须对自己的血糖控制情况，足够清楚才行。这就要求糖友一定不要忘记对血糖的测量，尤其是刚刚调整用药后，或者近期血糖波动大，务必勤测血糖，一旦发现异常，就得及时就医，遵医嘱调整治疗方案。