人们对方便面的需求，就突出在“方便”两字。

不需要生火，不需要菜谱，不需要准备餐具，只需要一杯热水就能吃上一口高热量食品，味道还不差。

甚至没水的情况下，也能撒上调料干啃，主打的就是一个速食。

乍一看，这么方便的食品非常适合成为军队行军或作战时的单兵口粮，但是纵观全世界，却很少有军队的单兵口粮中会有方便面。

其实从历史上讲，中国在西汉时期，就曾发明过一种类似于方便面的食品。

公元前205年，韩信发明了一种“踅面”，这种面是将荞麦粉与麦粉开糊，煮成半熟的面饼，切成面条后随身携带，加上热水就能食用。

因为“踅面”的出现，韩信一举解决了10万汉军的吃饭问题。

踅面可以说就是现代方便面的雏形，也可以看出方便面在军队中有着天然成为单兵口粮的优势和条件。

但是在现代战争环境下，方便面却存在着两个致命缺点。

首先就是“加热”。

现有单兵口粮也需要加热，但是加热使用的都是加热剂，很多都不用水，用的只需要少量水，且对水质几乎没有要求，必要时用尿都可以。

但是方便面则不一样，不仅对水质要求高，而且一碗方便面需要大量的水。单在军队作战中，水是非常宝贵的资源，尤其是在恶劣环境下。

比如上甘岭战役中，坑道中的志愿军就因为缺水问题陷入困境，《一个苹果》的故事就说明了这个问题。

有人可能会说，方便面不是可以干啃吗？

还是以上甘岭为例，在饮用水十分珍贵的情况下，干啃方便面反而会难以下咽，吃饭对于战士们来说会成为一种折磨。

其实哪怕是平时行军情况下，士兵也不会随身携带太多的水，背过水壶行军的朋友对此应该深有体会。

一些观点认为生火是限制方便面成为军队口粮的最大问题，因为生火会暴露目标。

其实生火问题不用太担心，因为部队炊事班有自己的方式可以保证生火不冒烟，而且炊事班能够生火做饭的地方一般离前线也有一定距离不怕暴露。

但是既然能生火做饭，为什么就还要吃方便面呢，红烧肉不香吗，野战炊事车里放方便面就太浪费了。

不过，仍然需要注意的是，如果士兵擅自在前线煮面，仍然会导致暴露问题，尤其是在当前红外观测设备越来越先进的情况下。

而在现代的单兵口粮中，会配备饼干、糖果等非加热食品，也正是这个原因。

可能有人会说，部队救灾时也经常吃方便面。

一方面，救灾不用担心暴露问题。另一方面但这很大程度上是一线救灾部队率先挺进灾区，后方保障还没有来得及跟进的情况下，为了保证战士们能吃上热饭，而从当地采购的食品。

民间能够满足军队速食的高热量食品并不多，方便面反而是最好的选择。

而且在最近几年的救灾新闻中，救灾部队吃方便面的画面其实已经非常少了，因为我军的后勤保障系统逐步完善，其次单兵口粮也有丰富选择，就不用吃方便面了。

另一个致命的缺点，就是方便面不能给士兵提供足够的热量。

方便面属于油炸食品，对于普通人来说，热量不小。但是对于运动量巨大的军队来说，热量就不足了。

一碗方便面的热量大概在300至500卡路里之间，而一份标准的单兵口粮要为士兵提供约4000卡路里的热量。

如我军09式单兵口粮，就提供了4520卡路里的热量。

对比下来，如果士兵在战场上以方便面为主食，会大幅削减士兵的战斗力，对士兵的体能和精神状态造成严重的负面影响。

当然，方便面在部队里也不是完全没有存在意义。

站夜岗的战士下岗后，有点饿的话，这个时候来一口泡面是相当美味的，特别是夜晚高强度巡视哨后，让值班的炊事班煮一碗泡面，再加个鸡蛋。