俗话说“民以食为天”，所以从古代开始就有了农耕文化，人们耕地、种粮、收粮，已经周而复始千百年。不过日前有消息称，我国又获得了一项世界第一！化学合成粮食可能会实现量产，这难道意味着未来就算我们不种地，也能实现粮食自由吗？

大家有没有发现：愿意种粮食的人，好像不多了。8090后，小的时候还曾跟着长辈一起种粮，在农田里辛勤劳作。

好不容易等到8090后长大，他们却没有从父辈们肩头接过种粮的责任，更多的是选择到大城市打拼。若是到农村的田间地头走走，会发现很多田地都已经荒废，年轻人不愿意种粮，并非他们不愿意劳作，而是生活所逼。

第一个因素可能就是粮食价格不景气了。都说物价在飞速上涨，可是到了粮食这里，却好像在停滞不前。种粮的成本在不断上涨，耕地、播种、农药、施肥、收割……所有的投资项目加起来，也是一个庞大的数字。

可偏偏粮食的价格不见上涨，很多种粮人一年到头入不敷出，最后无奈选择放弃。

第二，其他行业收入更高。年轻人不愿意种粮的最大原因，可能就是养活不了自己！种粮也好、打工也罢，初衷都是为了赚钱养活自己和家人。显然，种粮的收入太低，一年到头只能维持基本的温饱，反倒是打工更赚钱。

第三，耕地资源变少。随着“退耕还林”政策的推进，农民的耕地都还给了国家。再加上城市化建设的理念，导致很多农民变成了没有耕地的农民，家里的耕地被占用，只能另谋出路。

很多种了半辈子粮食的农民，在失去耕地之后，只能无奈加入打工人潮中，毕竟生活还得要继续。第四，自然灾害频繁。因为全球气候变化的原因，近些年极端天气发生的概率特别大。

农民种粮需要靠天吃饭，可时不时就会出现的自然灾害太多，影响农作物的生长，使得粮食的产量大幅度下降。也是因此，很多人不愿意冒险种粮，生怕遇上自然灾害，自己的辛苦打水漂不说，还会赔上很多功夫钱，不值当。

种粮人少了，那未来会不会出现粮食饥荒呢？这是很多人都担心的问题，都怕以后再回到多年前吃不上粮的年代。这个问题大家没必要担心，就目前的国库余粮来看，几年内都不至于饿肚子。

当然，最重要的是随着科技发展，科学家完成了化学合成粮食这一重大突破。也就是说，未来无论有没有人继续种粮，都不会影响大家吃粮食的问题，科学家或许可以用高科技手段让人们实现粮食自由。

初次听到“化学合成粮食”这个词，很多人都是一头雾水，对它持有质疑态度。尤其是听到“化学”和“合成”两个词语后，总觉得这样的粮食不健康，和传统种植的粮食没法比，关于这一点，大家真的多虑了，虽说是化学合成的粮食，但它的安全指数和健康指数还是在线的。

众所周知，粮食中最大的成分是“淀粉”，化学合成粮食就是利用这一特性研发出来的，把人们熟悉的“二氧化碳”通过科技手段合成淀粉。

科学家也是基于现在种粮人太少，害怕日后粮食没有着落，才萌发了做化学合成粮食的想法。当然，想要实现这一想法并不容易，科学家们肯定经历过无数次的试验和失败，才有了今天的成功。

迄今为止，这项技术在全世界都遥遥领先，是第一个完成化学合成粮食的国家，可见我国的科学技术有多先进。这项技术以模仿植物的光合作用为原理，再通过一系列的化学反应，和生物酶促反应，把二氧化碳转化为葡萄糖等简单碳水化合物。

之后，再利用聚合作用把转化成的碳水化合物变成淀粉分子，才有了现在大家知道的化学合成粮食。整个过程的可控性很强，每一步都由科学家严格操作，完全不受外界自然条件的限制，产出也很稳定。

而且化学合成粮食只需要在固定环境下完成即可，外在的自然环境如何，很少会影响到合成粮食的生产。也就是说，只要实验室具备生产化学合成粮食的条件，就可以在室内完成，而且是随时随地都能生产。

传统种粮方式除了靠天吃饭之外，还和选择的种子，及种粮人的技术有很大关系，收成不固定。可化学合成不一样，它是通过合成的方式来完成量产，能够大幅度的提高粮食的产量，满足所有人口的粮食需求。

并且既然现在的耕地资源这么紧张，那化学合成粮食的出现，恰好可以缓解这一问题，再也不用为耕地资源少担忧。无需太大面积的土地，只需要建造一间“淀粉工厂”，就能在里面生产合成粮食，最大程度减少了对耕地的需求量。

谁能想到，二氧化碳居然也会被科学家们变废为宝，成为化学合成粮食的原料呢。这一技术的应用，也能把二氧化碳变成有用的物质，无形中也减少了碳排放带来的各种影响，一举两得。

为了让大家更直观地了解化学合成粮食和传统粮食之间的差别，特意把两者放在一起比较，从生产方式到安全健康，看看它们的不同之处。

化学合成粮食是通过化学反应完成，这一过程模仿并简化了植物的光合作用，实现了从无机物到有机物的直接转化。据估算，每立方米反应容器的淀粉产量，相当于5亩玉米的年产量，说明在相同的空间内，化学合成技术生产的粮食更多。

而传统粮食的生产依赖于土地、气候、水资源及大量的劳动力，再由植物本身通过光合作用合成淀粉，整个过程需要很长的周期。

和化学合成粮食比起来，传统粮食的生产效率确实要低很多，毕竟它的生长周期比较久，而且还受到多种环境因素的制约。而且化学合成粮食完全不受自然条件的限制，可以在任何具备生产条件的地方生产，哪怕是自然环境贫瘠的地方，也不会影响它。

化学合成粮食会消耗大量的二氧化碳，但是作为工业生产，难免会在生产中释放一些污染物，这一点需要科学家在推广技术时特别注意。

说实话，传统粮食的种植工作，对于资源的要求还是比较高的，土地、水资源、劳动力缺一不可。想要粮食的收成更好，在种植中难免会使用大量的化肥、农药，这些物质对土壤、空气和水资源都会有一定的影响。

对于全球粮食市场来说，化学合成粮食的成功都是一件可喜可贺的事情，从根源处提高了粮食的产量和质量。要说最大的社会影响，那应该是对传统农业方式的影响，可能有部分继续种粮的农民需要转型。

作为粮食大国，农业一直是我国的重要经济支柱，也是很多农民温饱、收入和就业的来源。在人们的刻板印象中，农民的工作就是“面朝黄土背朝天”的种粮，这是保留千年的传统文化。

化学合成粮食的安全性，一直都是大家关注的焦点，就目前的研发和试验来看，它的安全性还是很高的。截止到目前为止，还没有证据表明化学粮食对人体健康有害。只不过这项技术仍处于研发阶段，未来还需要进一步观察。

而传统粮食的生产由来已久，它的安全性自然是经过了祖祖辈辈们的验证，这一点大家完全可以放宽心。研究发现：传统粮食中富含多种营养成分，而且对人体健康有积极的作用，只要平时饮食习惯均衡，都不会影响健康。

若有一天，农民不用辛苦种粮，也能让广大国人实现粮食自由，该是多么幸福的事情，不得不感慨一句：科技，真的改变了无数人的生活。等到化学合成粮食这项技术大规模生产的时候，或许就能够造福无数中国人。