中秋佳节临近，月饼江湖再起风云。五仁、豆沙、广式、苏式……无论是传统“老字号”还是“网红”新品牌，各式月饼争相亮相各大商超，纷纷上架电商平台，斗口味、拼创意，都试图在一年一度的佳节中斩获佳绩。就当月饼市场风起云涌时，我市的杂粮月饼系列也悄然走红，成为月饼“新势力”，更让忻州的杂粮文化焕发出全新活力。

小饼如嚼月，不止酥与饴。 据了解，山西（忻州）杂粮出口平台有限公司推出的杂粮月饼系列是为顺应大众对健康的追求，依托忻州杂粮优势而创新研制。已推出的藜麦月饼、莜麦月饼、荞麦月饼、豆面月饼等系列产品由专业团队结合传统月饼风味和杂粮营养价值精心制作而成，一经上市就已成为消费者的“新宠”。

“这种杂粮月饼糖少、油少，香而不腻，吃起来有一种特别的口感和风味，兼具健康与美味。”市民赵女士对杂粮月饼赞赏有加。

忻州是全国唯一的“中国杂粮之都”，杂粮文化悠久、杂粮种类丰富、杂粮产业优势显著。近年来，山西（忻州）杂粮出口平台有限公司立足全市“特”“优”农业发展战略,不断开展杂粮农耕文化、饮食文化、康养文化等的挖掘、整理和传播，全方位提高忻州“中国杂粮之都”综合影响力。打造建设的杂粮文化展示中心通过图文、视频及实物，展示了农耕文化、饮食文化、养生文化的悠久历史和忻州杂粮文化的深厚底蕴。

杂粮科技展示园则通过应用智能技术，全方位记录了33类作物、410个品种杂粮的生长过程，展示了现代农业的发展成果。同时，该公司还加速推进杂粮加工转化，努力提高产品质量和品位，打造优质品牌，助力“小杂粮”长成大产业。生产推出的“晋稼杂粮·忻州好礼”系列杂粮产品备受市场青睐，成为消费者餐桌上的健康饮食；打造的杂粮城已成为集购买、展示、科普、研学、游览于一体的杂粮综合性文化平台；守正创新，融合粤晋两地烹饪技艺，精心制作的“忻州杂粮宴”更进一步拓宽了杂粮市场，促进产业发展。

“杂粮产业的传承与发展，离不开文化的弘扬，更离不开产品的创新，只有二者兼具，才能讲好忻州杂粮的故事，才能助力忻州杂粮走出山西、走向全国。”山西(忻州)杂粮出口平台有限公司董事长高文凯表示。

来源：忻州日报多媒体数字报