《说文》中对暑有着非常简洁的解释，那就是“热”，而大暑也就意味着热到了极致。此时地表的热量在此时达到鼎盛，温度最高，湿度也达到最大，给人最明显的感受便是“湿热交蒸”，仿佛每一次呼吸都会增加周围空气的热度。

大暑节气跨越了初伏和中伏，在一年中都算得上是比较考验人的一个节气，所以在此期间要格外重视身体的保养，在饮食以及起居中都大有讲究，这也是老辈人在适应自然的过程中总结出来的经验，直到现在，依然值得我们去坚持。

7月22日进大暑，别忘：吃3样，喝1汤，忌1事，遵循传统，平安度过最热天。下面就来看看具体内容有哪些吧。

吃3样

姜

“冬吃萝卜夏吃姜”，大暑三伏天里，暑热湿气重，人们的食欲又比较低，这时候吃上一点姜蕴含着大智慧，其味辛，有助于打开味蕾，同时有助于驱寒散湿，消炎杀菌，通便排毒等，帮助我们轻轻松松地度夏。

推荐吃法：生姜焖鸭

1、新鲜老姜准备一大块，连带着皮洗干净，接着切成厚一点的片。

2、一只新鲜的鸭，剁好之后先清理出血水以及杂质，接着放到宽水中，放姜片，然后煮透，将其中的脏东西煮出，在沸腾的时候将鸭肉一一夹出，这样可以避免附着杂质。

3、起锅烧油，首先把姜片放到锅里，利用热油的煸炒，将其中的精华炒出，一直炒到焦黄的状态时，将其盛出。

4、把鸭肉放到锅里，通过不断的翻炒，将其中的水汽炒出去，直到炒到鸭皮变焦黄，丢入八角一个，冰糖一小把，继续炒匀。

5、把生姜倒进去，同鸭肉炒匀，接着放一些热水没过鸭肉，转为小火焖一个小时左右，将鸭肉与生姜焖透，最后加一点盐，炒匀后焖十分钟，即可关火装盘。

藕

大暑时节，是莲藕新鲜长成的时刻，所以自古以来便流行着大暑食藕的习俗，此时的藕不仅最鲜最嫩最好吃，也是营养最为充足的时候。其有助于清热解毒，开胃健脾，养血益气，滋润肌肤等。

推荐吃法：素炒藕丁

1、将莲藕表面的泥土冲洗掉，继而用刮皮刀将外皮刮掉，切块之后用清水洗两遍，直到每一块都干净无杂质。

2、锅里加些清水煮沸，把藕丁倒进去，煮两分钟左右，断生后捞起控干。

3、另外起锅放油，加些蒜蓉姜蓉到里边，煸出香味，继而倒入藕丁，快速翻炒，使藕丁包裹上姜蒜的香味。

4、接着在锅里调入生抽，蚝油，糖以及醋，可以提前调好，然后快速翻炒，让藕丁入味后立即盛出。

荔枝

荔枝是南方一些地区在大暑节气要吃的传统食物，届时亲友之间也会互相赠送以表达美好的情谊。这个时节荔枝新鲜上市，滋味甘甜，清爽多汁，是消暑的好水果。同时其富含糖类，氨基酸，维C，维A，粗纤维以及钾，镁，铜等，有助于开胃健脾，缓解疲劳，补充能量，安神助眠等。荔枝象征着子孙繁盛，富贵吉祥，大暑时节吃上一些不仅健康，也是为家人送上一份祝福。

喝1汤

羊汤

在我国莆田地区，大暑时节讲究吃羊肉，同时华北多省份流行着喝羊汤的习俗，这其中所体现的正是“以热制热”的理念，暑热天气里，喝上一碗热乎的羊汤，令人不禁流汗，这时可以带走人们体内的湿气寒气等，同时羊肉滋补，又可以为人们补充大热天里的消耗。所以大暑节气里别忘了给家人煮上一碗羊汤。

1、一些羊腿肉切成块，用凉水充分浸泡两个钟头以上，将血水以及膻味泡出，接着将其搓洗干净，并将肥油与瘦肉分开。

2、锅底烧热，首先把脂肪丢进去煸炒，同时放姜片增香，将羊油炒出来，再倒入瘦肉的部分，加花椒，葱花一起炒到肉质收紧。

3、往锅里加入足够的饮用水，先开烧开煮十五分钟，再转为小火炖两个小时，将羊肉炖透炖烂即可。可以补一点盐和胡椒粉，香菜，葱花，萝卜丝等进行调味。

忌1事

开空调时不通风

进入最闷热的大暑节气，人们开空调的时间会明显增加，空调可以为我们带来凉气，让室内变得舒爽起来。很多人在开空调时会将门窗紧闭，来保持室内的低温，然而时间久了，会使家中的空气质量下降，其中的灰尘，细菌密度会增加，因此我们可以在开空调的时候，最好将窗户留个小缝来保持通风，这样更有利于我们的身体健康。

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