9月了，我们这里已经看到秋天的样子了，早晚温差很大了，早上凉爽怡人，晚上也秋风潇潇，要是下点雨，那是外套必须穿上了，可以说是相当的舒服季节了。在饮食上可以贴贴秋膘了，把“苦夏”亏空的找补回来！吃油水多的美食佳肴，当然首选吃肉，“以肉贴膘”。但是，秋膘，贴上去容易，要想“摘”下来可就难了。因此，要适可而止，不能过度贴膘啊！

这是五道家常菜，开胃好吃，既不特油腻，又不过度的贴“膘”，吃完负担真的不大，开胃好吃的很，看看你家适合吃吗？

第一道菜：擂椒皮蛋

擂椒就是把辣椒烧出来，或者把辣椒干鳊出来，再把大蒜和辣椒一起用捣蒜器，捣成辣椒大蒜泥，加盐一起拌均匀，用这辣椒泥拌皮蛋吃，加点香油更美味可口好吃了！

第二道菜：酸菜粉条

这种做法不难，先热锅冷油，下姜炒出香味，加切丝的酸白菜（必须东北酸菜才好吃）炒菜酥香味，加生抽翻炒纯酱香味，加清水和粉条大火煮开。再转中小炖煮，煮到粉条变软，加少许鸡精，大火收汁出锅，撒上香葱末更好吃。

第三道菜：爆炒罗马生菜

这是几分钟出锅的快手菜，大火爆炒出来，加少许的盐和鸡精翻炒均匀，出锅口感脆嫩，鲜美好吃。

科普一下：罗马生菜

罗马生菜，一种和中国的结球生菜相似的生菜品种。它质感丰腴，不像结球生菜那么清爽。罗马生菜和结球生菜一样，可以直接洗净后生吃，非常适合做沙拉。但是要注意，罗马生菜不适合炒、炖或者做汤，因为这样会让它失去脆嫩的口感。

喜欢健康饮食的朋友们可以尝试一下用罗马生菜做沙拉，搭配一些水果、坚果和清爽的沙拉酱，简单又美味。如果你还没有尝试过罗马生菜，不妨买些来尝尝鲜，给自己的饮食增加一些新的选择。记住，保持新鲜，不要过度加热！

第四道菜：豆角烧茄子

这是很普通的家常菜，也是夏季吃的很多的家常菜，可以加辣椒做成辣味的，也可以直接加姜末，大蒜末和加油烧出来，酱香味浓的好吃。

第五道菜：酸菜炖猪蹄

这酸菜用的是东北的酸菜，味道更香浓，酸香四溢好吃得很，开胃爽口，猪蹄不油腻，汤汁都开胃的很，这样的做法很家常，也是好吃的很了！

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