嘿，宝子们！你们的吃货小能手又来啦！今天，我要揭秘一道让人欲罢不能、香辣过瘾的绝味佳肴——剁椒碎牛肉！ 这道菜简直是下饭神器，拌饭拌面都是一级棒！我已经出了5个牛肉教程了，但这个，你们绝对不能错过！
材料准备青红辣椒各几个、大蒜几瓣切片备用、葱花一把、牛肉200克、灵魂剁椒酱两大勺、蚝油、酱油、盐、味精、胡椒粉
制作步骤1、牛肉处理：把牛肉切成小碎块，记住不要切得太碎，吃起来才有口感！切好的牛肉用蚝油腌制一下，这样炒出来的牛肉更鲜嫩多汁。腌制10分钟就可以啦！
2、炒配菜：起锅热油，油要比平时做菜多放一点，这样炒出来的菜才香！先下青红辣椒和大蒜，翻炒几下，然后放点盐和味精，一次性调好味。接着，下入两大勺剁椒酱，继续翻炒，让剁椒的香辣味充分释放出来！
3、牛肉下锅：牛肉下锅前，提前放点酱油拌匀，这样炒出来的牛肉颜色更诱人！牛肉下锅后，立马翻炒，火要大，动作要快！大概炒2分钟左右，如果火大可能不用2分钟就熟了。看到牛肉变色，香味四溢，就可以准备出锅啦！
4、出锅调味：出锅前来一把葱花，再撒一点胡椒粉，增香又提味！翻炒均匀，就可以出锅装盘啦！
小贴士：
牛肉一定要选嫩的，这样炒出来才不会老硬。
剁椒酱是这道菜的灵魂，一定要选味道正宗的！
炒牛肉的时候火要大，动作要快，这样才能保持牛肉的鲜嫩。
如果喜欢更辣的口感，可以多放点青红辣椒和剁椒酱。
这道菜一端上桌，香辣的气味就扑鼻而来，简直让人欲罢不能！牛肉鲜嫩多汁，搭配剁椒的香辣，每一口都是满满的幸福感！无论是拌饭还是拌面，都是一级棒！我已经迫不及待想要开动了，你们呢？
宝子们，赶紧动手试试吧！这道剁椒碎牛肉绝对会成为你的新宠！香辣过瘾又下饭，一锅端的美味等你来享！不要忘了给我留言分享你的美食体验哦！
好啦，今天的分享就到这里啦！希望你们喜欢这道剁椒碎牛肉，记得给我点赞和关注哦！下次见啦，宝子们！
