​​每天想着给家人做简单营养的食物，增加家人的营养，简单也好吃，今天我做了两种面食，一种是杂粮馒头，我用红小豆、绿豆、黄豆、黑豆、藜麦、小米、血糯米、荞麦米、燕麦、玉米等16种杂粮粉、面粉和黑小麦全麦粉，放入盆中，加了适量奶粉、酵母、少许白糖，和成面团，发酵成孔状，加适量碱水，揉均匀，再分成两份，做成两种馒头，一种用这个面团加了红枣碎丁，揉成长条，分成小剂子，揉成红枣杂粮馒头。另一半做成不加红枣的杂粮馒头，直接揉成长条，分成小剂子，揉成馒头，做好的馒头放入蒸屉中，再次发酵15分钟，开始蒸，上汽后，蒸25分钟，两种馒头都挺好吃。

第二种是红枣饼子，我选用粗玉米粉（用开水烫一下，晾凉）、面粉、红薯粉一起加适量酵母、少许白糖、少许小苏打，用温水和成面团发酵，发酵成孔状，我也加了少许碱水，揉均匀后，加了适量红枣碎丁，再次揉均匀，然后沾水，拍成饼子，放入刷好油的电饼铛中，加热开始烙，两面金黄，摁一下能有弹起的宣软的状态，饼子就做好了。