作者 | 卢璐

第一次来英国，我心里有个卡要打的，有一条是：一次正宗英式下午茶。

我请教了长驻英国且深耕奢侈业的朋友，她毫不犹豫地推荐了伦敦Ritz丽兹。

我立马去查，开始没有位置，但我不死心，翻来覆去地刷，居然被我碰到一个，还是特别好的日子：8月18日，超开心。

要知道，这个世界上，无论各路酒店多贵、多壕、多震撼，Ritz丽兹，都是无法被覆盖的！

伦敦丽兹私人俱乐部

香奈儿在丽兹住了三十几年；戴安娜王妃在丽兹吃了车祸前最后的晚餐：撒切尔夫人在丽兹渡过人生最后时光；更还有卓别林，海明威，萨特，普鲁斯特……

伦敦丽兹私人俱乐部

在西方现代史上，丽兹根本不是一个酒店，而是一个神话。

卢思迪小朋友在伦敦丽兹私人俱乐部

要知道的是，现在很多城市都有的Ritz-Carlton丽思卡尔顿，和丽兹有点区别，后者是丽兹创建者César Ritz去世后，他夫人用夫姓开的，但很快就卖掉了冠名权。

巴黎丽兹在巴黎最贵的旺多姆广场

所以，丽兹酒店，一共有三间，1898年巴黎；1906年伦敦；1910年马德里，现在都在营业。

伦敦丽兹在伦敦最贵的Green Park

创建丽兹的César Ritz，人生简直就是比神话还神话。用一句话来概括，就是：学渣长成记！

César Ritz是瑞士人，从小就学啥啥不行，送哪儿都劝退，听说巴黎要开万国博览会，估计需要服务员端盘子，就跑到巴黎来，可还是常常被辞退。

巴黎丽兹的César Ritz大厅

在努力再就业的路上，César Ritz结识一些类似威廉皇帝，威尔士亲王的巨贾牛人，让他拥有了一种特别奢侈的品味。英语有个形容词，“ Ritzy"，用来形容极致优雅，就从他那里来的。

巴黎丽兹的César Ritz套房

就这么荡到48岁，他在巴黎旺多姆广场创立了世界历史上第一间奢侈酒店：丽兹！成了酒店业的祖师爷，法国人叫他：Le Rois de L'hôtellerie。

他的故事很长，限于篇幅，我就不展开细讲了，如果有人想看的，就在留言区举手吧！

总之，César Ritz，对于我这种学渣父母来说，太有意义了。

我决定，从现在开始，卢子觅不写作业的时候，我就把César Ritz的照片拿出来拜拜：学不好没关系，好日子在后头呢！

好了，现在回到正题，我是来说伦敦丽兹的下午茶！

自从我在官网预定之后，丽兹至少发了五封邮件：确认时间，路线，取消，停车，付款……因为我定的是庆典下午茶套餐（Celebration Tea)，还要确认蛋糕选什么口味，写什么字……

总之，每一封都很长，十分礼貌，情真意切，事无巨细，全是英文，让我眼晕。

原来有钱人吃下午茶，定个位子，也得有秘书处理，可我不是有钱人，还拖着两个四十公斤的箱子，居无定所地在旅行，邮件只能扫两眼而已。

伦敦丽兹在伦敦顶顶市中心的Green Park，一边连着白金汉宫，一边靠着伦敦最贵的邦德街，是一栋巨大，有回廊的建筑。

下午茶在私人俱乐部，有专门的入口，有带礼帽穿着燕尾服的门童和还有穿着制服的工作人员拿着IPad，核实预定的姓名。

我们进去，穿过走道下楼，是个领位台，有一位穿着全套制服的先生，如沐春风地向我们打招呼问好，还不紧不慢地寒暄了一句，“今天过得怎样？”

然后才给卢先生说：“先生，你们是不是没有收到邮件啊？我们有标明dress code，男士必须要穿西装，打领带。我知道有些邮件有问题，所以是收不到的……”

他问有没有收到邮件的时候，我还在心里想，发了那么多次，怎么能收不到？后面才明白，这只是个台阶。

闻言，卢先生转头虎视眈眈地瞪着我，我也有点吃惊：“邮件，我有收到，可我没仔细看……”

我其实有看到dresse code那一段，类似牛仔裤和运动服是不允许的，然后就没有往下仔细看了。

现在是穿衣自由的社会。十年前，卢先生上班，要全套西装加领带，不穿就是另类，可现在，除非有会议活动，办公室里，没事儿，还一本正经打领带的那个，反而成了另类。

所以，当天卢先生穿了，正装衬衫，西裤，配正装皮鞋，我以为这就可以了，真的没有想到，在老钱Old Money环境里，领带和西装外套，也必须。

是贫穷限制了我的想象力，我肤浅了。

卢先生的脸由红变白，并开始青了，而酒店的先生继续温文如玉微笑地说：“没带没关系，我这里有。请问，您穿多大号的西装？”

说完，他就递过来一个领带盒子，里面卷着各种颜色的领带，并有工作人员，从旁边存衣间里，拿出一件藏蓝色的西装来，配上卢先生的米白西装裤，还有了Riviera Style的调调。

卢先生跟我鼓鼓地生气，拍他都不转头给面子

在等着卢先生打领带的两分钟里，那位先生先是跟孩子们聊了两句伦敦，并且顺理成章地恭维了我的项链，一切都完美到无懈可击。

这辈子，我也进过不少酒店了，关于服务，我深知，人好和服务好，是完全不同的两码事。丽兹的这位，真的是训练有素，一看就是久经沙场，荣辱不惊。

等我们准备好，领位员带我们进去。

整个大厅，富丽堂皇，中间有人弹钢琴，基本已经坐满了，女士们都化了全妆，还有个别带了头饰，男士都西装领带，置身其中，仿佛走进了一个恍然隔世的电影里。

这杯香槟22磅，喝完我才告诉他价格，他肉疼得要死

自从发现忘记带领带之后，卢先生气鼓鼓地，足足20分钟不理我，一直到茶水香槟上来，他才缓过这口气。

丽兹所有的茶具都是银质的，尤其是茶壶，盖子上，有个小狮子，沉沉的，提不动。

下午茶的点心架子，别人都是不锈钢的，而丽兹也是银的，实打实的沉。

最初端上来的是两道，下面一层是各种口味的三明治，上面是四种小甜点，三明治吃完可以再加，无限制供应。

吃了一会儿，服务生又端了现烤的热Scone司康来，有原味和葡萄干的两种。

作为美食匮乏的英国，Scone算是最英式的甜点了，英国人，关于司康的起源，做法，吃法……能讲一个小时。

不过，我不是英国人，没啥司康情节，但我必须承认，配重奶油和丽兹大厨的草莓酱，真是我吃过最好吃的司康。

碳水、油脂、高糖，这人间还有什么能比这些让人胖死的东西，更令人快乐呢？

这时，服务生送了定制蛋糕上来。蛋糕可以写三个词，我选了“Summer 2022 London”。为了纪念，今年夏天的旅行，虽然很胖，但真的好开心，根本不用等到很久以后，就已经开始怀念了。

被越贵的地方，分量就应该越少的法国美食体系教育太久了，我们四个都有点呆，伦敦丽兹的下午茶，分量也太太扎实了！

这么大的蛋糕，还这么美，怎么吃啊？

这时，服务生从天而降说：“你们可以把蛋糕带回去，我们有盒子。另外，我们还准备了巧克力海盐焦糖蛋糕和蜂蜜柠檬蛋糕，想品尝么？”

说完还给我们换了茶，是的，不是加了水。

这两份蛋糕是现切的，很精致味道也很好，可真的吃不动了，只能勉强地吃完自己的盘子。

下午茶，按照坐的椅子高低，应该分成贵族们吃的Low Tea和普通人吃的High Tea，可我真不相信那些贵族太太小姐们，能吃这么多！

所以，按照分量和内容，这应该算是High Tea。

我们琢磨，这应该是一个经济问题，丽兹最便宜的经典下午茶，也要67磅，还要加10%的服务费，所以多点食物总比少点食物，更容易让大众人接受。

结账的时候，酒店主动给孩子算成了儿童套餐，单点的果汁也没有多收钱，加服务费一共330磅，真有良心，还把我们的蛋糕，包括最后没吃完的司康和几个小甜点，都帮我们打包了。

如果说，这价格很便宜，那是有点夸张，但这环境，这分量，这服务，还自配领带和西装……我觉得还是值得的。

毕竟对我们这种普通人来说，这种下午茶呢，体验一次也就行了，毕竟，我也不想吃得那么胖。

卢璐：有两个女儿的留法服装硕士、作家，行走在东西方文化差异裂痕中间的，优雅女性自媒体。新书《三十几 来得及》，《有实力才有底气》正在热卖。