10月17日，官媒通报，云南昆明长丰学校家长发现食堂猪肉异味后，当地市监局和教体局赶赴现场，执法人员现场查封食材，检测溯源，目前已对学校和企业立案，学校停止供餐。相关资料显示，该校属于民办非企业机构，该事件引发广泛关注。

随着家长拍发视频传到网络，昨日发生在长丰学校的一场风波相关细节浮现在水面。

10月16日中午，长丰学校一位女家长不顾门卫拦阻，闯入学校，要寻找孩子多次腹泻的答案，进入食堂操作间后，女家长发现了食材存在异味，于是摇人，不少家长闻讯而来，在食堂翻找，找出了一盆散发臭味的肉材。现场家长情绪激动，指责“整盆肉都是臭的”，有家长表示已经报警。

校长闻讯赶来后，被家长团团围住，校长：大家闻讯而来，肯定是娃娃吃不好，学校没有管好，作为校长，我赔礼道歉。但是呢，没有管好也要来研讨怎么管好，如果不是本组学生家长，有提法有事闹，那样要把这个学校怎么了？

随后，家长们来到学校的大型多媒体教室，学校厨师面对家长的愤怒指责，不停赔礼道歉道歉。家长愤怒拍打椅子背，指责：不是失责，是良心，良心何在？蟑螂你的孩子吃过没有？另一名家长：他不吃，他就是一个背锅的！有家长愤怒冲上讲台，被民警劝阻，校长急忙接话，我们是来解决问题，不是来吵架，如果他犯罪了，有法律来管他，不是你上来执行法律。

有一位男家长接过话筒：“这是一起典型的刑事犯罪！”现场家长轰然鼓掌，“希望我们的警察，不知情的领导报案，在场的警察能不能立案，追究他的刑事责任？”

据去过现场的家长反映，10月15日家长已经就饭菜质量问题，向校方提过学校食堂整改意见，没有想到，10月16日就发生了这样的事，家长还提供了现场拍摄没有开封的食材照片，照片显示，该包猪肉食材包装上显示2015年字样。

教育人结语

多个细节显示了该校食品安全管理存在严重问题。一是家长提前一天已经反映过食堂饭菜质量问题，第二天学校食堂依然出现2015年标的“僵尸肉”。二是校长在应对家长讨说法时的两次讲话，第一次虽然道歉了，但质疑家长讨说法是想闹垮学校；第二是不是自己直面家长，回答食堂为什么出现臭肉，而是将厨师拉出来识破，被家长识破。

从本质上讲，校长的回应，反映了校长对校园食品安全不重视，不担当作为。校长作为学校食品安全第一责任人，没有认识到自己的保证学校食品安全的职责所在，出现这样的事，毫不意外。

该校是民办学校，登记为民办非企业单位，意味着学校不能在办校过程中盈利。学校在食堂经营活动中使用劣质变质食材，显然是为了盈利。

民办学校是教体局监管的薄弱环节，如果监管不到位，很容易发生各种问题。此次如果不是家长发现，尚不知道该校的学生身体健康还要遭受多荼毒。

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