要说在繁华的大都市，有什么地方最保留人间烟火气，那答案一定是菜市场。无论多繁华的城市，一定都存在质朴的菜市场。对于上班族来说，菜市场是他们每天的必经之地，对于家庭主妇来说，菜市场更是他们的战场。

但根据调查数据显示，我国菜市场总数其实并不多，截止去年年底，我国大规模菜市场仅39397个，相比于我国的国土面积，这个数量实在是不多。

但值得注意的是，虽然我国的菜市场数量有限，但是零售规模却不小。但如今有消息传来，未来10年内，菜市场将大量 “淘汰”？新的买菜方式早已在社区流行起来，到底是什么呢？我们一起来了解一下。

对于我国整个的零售市场来说，就现阶段来说，菜市场是占主体的。根据相关数据显示，去年我国的零售规模高达5万亿元，其中菜市场的占比为56%，可见，菜市场在整个生鲜零售市场的重要性之高。

在疫情爆发的这几年，很多地区都受过封控之苦，一旦有小区被封，那么小区内的居民就只能等着有人给他们送菜，久而久之，这种送菜上门的形式成为了一种新的买菜模式。专业人士将这样的模式称为社区团购，如今有衍生了一种新的买菜模式，叫做社区菜店。这种社区菜店上线之后，人们发现社区菜店在价格上与菜市场相差无几，甚至有时候有优惠，还比菜市场更便宜，在新鲜度上还要更胜一筹。

社区菜店的优势有很多，其中最大的优势就是方便，居民只需要下一趟楼，就可以直接买菜，这种社区菜店通常开在社区门口，平常的时候也非常受欢迎。不仅如此，官方对于这种购菜方式也非常推崇，就拿北京市来说，北京目前的社区菜店数量已经达到10000个以上，基本实现了社区菜店全覆盖。

随着社区菜店的逐渐流行，此长彼消，昔日鼎盛的菜市场反而受到了严重的冲击，没有了往日的繁华。菜市场的客流量被分散之后，生意越来越差，加之高昂的摊位费，久而久之，摊贩只能依靠抬高物价来维持运营，这样一来，人们更加不愿意去菜市场买菜了。

我们经常可以看到，有的人去菜市场都是推着推车去的，一买就是一大堆，之所以有这样的人，一定是因为这些人的家离菜市场有一定的距离，所以只能用囤货的方式买菜，即便这样可能会导致食材不新鲜，但为了方便也没有办法。

上文中我们也提到，我国菜市场的总量有限，就是因为大型菜市场只会开在人们密度比较大的地区，这样一来就导致覆盖度下降，所以如果人们住得比较偏僻，那么周围想要找个菜市场是非常困难的。

但是一个菜市场的覆盖度是有限的，所以对于那些住在郊区的居民来说，他们只能在一个星期里抽一天的时间去菜市场进货，一次囤够一周的量，只有这样，才能确保可以做饭，但是如果遇到临时做的时候发现缺这缺那，这个时候就比较痛苦了。

这就是为什么社区菜店一出现，就受到欢迎的原因，因为社区菜店方便，即便是住在郊区，也不需要花很多时间和精力去囤菜，遇到缺少食材的时候，只要下趟楼就能买回来。如果菜市场再不进行“改革”，想来未来被淘汰的几率是很大的。

并且本身来说，菜市场在年轻人那里就不太受欢迎，新时代的年轻人都追求高端，追求优雅的环境，菜市场给人的感觉就是“脏、乱、差”，所以社区菜店一出现，年轻人就立马蜂拥而至，可以说这区菜店的第一批顾客一定是年轻人，因为年纪大一点的人在社区菜店刚出现的时候，一定会觉得不便宜，所以根本不光顾，只是随着时间的推移，人们才越来越发现社区菜店的好。

社区菜店的出现告诉我们，时代在不断发展，新事物取代旧事物也是大势所趋，往后菜市场会如何发展还是个谜，但可以确定的是，社区菜店未来成为主流的概率是很大的。