在日常食物摄入中，我们经常提到要多吃水果和蔬菜，但是为了保持营养均衡，必不可少的肉类摄取是不错的选择，鸡肉，鸭，鱼，牛，羊等都是不错的选择。在如此众多的动物中，每个人当然对鸭都不陌生，鸭肉也是每个人最喜欢的食物。鸭子孵化成长后，要养成一只成熟的鸭子需要大量的精力。所以在市场上，我们买的鸭子价格一般在50元左右，比较贵。

但是，每个吃过烤鸭的人都知道，在一家普通的烤鸭餐厅里，您可以花20元买到一只，稍小的烤鸭只花18元。在这一点上，每个人都可能感到困惑，为什么在蔬菜市场上烤鸭比活鸭便宜很多？烤鸭也需要由主人烤。中间生产成本，人工成本，仓储费等已包含在成本中。成本不低。为什么卖的烤鸭价格只有18元？商店是否在亏本买卖？他们如何赚钱？里面有什么秘密？一系列问题，让烤鸭店老板这个内部人今天为大家解答。

实际上有两个原因。首先，我们在市场上购买的鸭子的类型不同于在烤鸭店制造的鸭子。简而言之，它们的品种不同。在市场上购买的鸭子太贵了，因为它们是自给自足的。每只鸭子在生态上都是健康的，并且具有长的生长周期。用这种方法饲养的鸭子的质量自然很细腻，味道当然也不错。物有所值。

让我们来看看烤鸭店里的鸭子。商人在农场上分批使用鸭子。他们被称为“白羽鸭”。这种鸭子的生长周期只有一个月。白羽鸭的肉很少，经烘烤后，比自己的鸭更坚韧，味道更差。这种鸭子的价格不到10元，加上其他费用，老板以20元左右的价格出售仍能获利。

基于以上两个原因，我相信每个人都必须理解为什么活鸭要花50美元，但烤后要花18美元。这些秘密通常不会被烤鸭店的老板告知。实际上，不必为这个价格而挣扎，因为烤鸭的味道就是它的味道，市场上的鸭子可以在家炖和炸，并且有多种烹饪方法，具体取决于个人选择。但是，要提醒大家的一件事是，尽管烤鸭味道鲜美，但不要吃太多，因为吃太多的烤鸭肉可能会致癌，所以偶尔尝试一下。