豌豆是非常好的食材，很多人也会趁着豌豆上市的季节，买些豌豆米回来用来炒肉，炒蛋吃都很美味，也有人用豌豆来煮汤，煮饭吃，今天教你做豌豆凉粉。

一、豌豆凉粉

主料：豌豆粉200g 凉水1200g 虾皮少许 蒜头若干 小葱少许 辣椒油适量

制作工艺：

1.先将200克水将豌豆粉化开

2.锅里倒入1000克的清水

3.将豌豆粉水倒入锅中。

4.开中小火，边烧边不停搅拌

5.烧至透明糊状关火。

6.将豌豆糊倒入抹了食用油的盆中冷却。

7.大约两三小时，冷却后即可食用。

8.在冷却凉粉的同时，将虾皮，蒜头切碎，倒入凉开水，加入盐浸泡成蒜水。

9.最后依个人口味加入蒜水及调味料。

二、熊猫小贴士

1.豌豆粉煮的时候一定要小火，以免糊锅，煮到没有生豌豆粉的味道，熟透即可

以上就是豌豆凉粉的制作工艺，欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是动力。