人人对拼好饭可谓是又爱又恨。

虽然嘴上嫌弃，可行动上却很诚实，人人都在使用拼好饭。

年轻人热衷于拼好饭的原因不言而喻，在此便不多赘述。我们采访了一些商家和外卖员，今日就来聊聊他们与拼好饭之间的故事。

一分钱的柠檬水、5.9元的宫保鸡丁盖饭、4.5元的一杯奶茶，这些都是要吃进肚里的东西。别人点的外卖可能15到20元一份，而拼好饭只需几块钱。平台要抽佣，外卖还需配送费，商家也得赚钱，那么这点“羊毛”究竟该如何分配？而这“羊毛”到底又出在谁的身上呢？

拼好饭各方抽成分配（源自网络）

杭州的阿丽经营着一家黄焖鸡外卖店。

她透露：

拼好饭价格虽低，但确实能带来订单。之前每天七八十单，加入拼好饭后，订单量直接暴涨到200多单。从单量贡献方面来看，拼好饭似乎是个不错的选择，但阿丽算了一笔账，每天出餐量翻倍，可赚的钱却没增加多少。

阿丽表示：

主站抽成是固定的21%，用户支付的费用越多，抽成也就越多，但利润仍较为可观。而拼好饭则是固定单价到手，利润是固定的。

深圳的外卖老板肥虾也算了一笔账，美团正单一份肉酱拌面，顾客支付19元，商家可能有个9元。而拼好饭的肉酱面最多只能给商家6元，除去各种成本，基本只剩两三块利润。

一份外卖赚两三块是拼好饭的常态，即便利润空间如此之小，商家却仍愿意干。主要是因为除了赚订单的钱，拼好饭的巨大单量还能变相带动主站的口碑和效率。

然而现在政策发生了变化，过了3个月新手期，数据就不再互通了。

阿丽反馈平台政策一直在变，之前单品销量每天稳定在130至140单的时候，就能报名参加爆款活动。平台会进行优先推荐，作为交换，菜品价格必须足够低，基本定价在9.9元一单。当然如果单量不佳，平台就会减少推荐，订单量下降，商家必然坐不住。

此时如果商家愿意再便宜一块钱，就可以参加一个叫超级爆款的活动，一块钱的价差可能带来翻倍的单量增长。

拼好饭大众评价（源自网络）

拼好饭的核心在于低价，全靠降价来保证单量。商家其实也是低价的受害者，逃不开低价的还有外卖小哥。

小刘在北京送了超过两年半的外卖，他告诉我们：

送一单主站的外卖能拿四五块配送费，而拼好饭基本稳定在3.5元左右。拼好饭配送费低，所以一些远距离爬楼梯的订单大家都不愿意接，但嘴上说不愿意送，身体却很诚实。

在杭州跑了几年外卖的大武告诉我们：

不接拼好饭的单子不行，不然订单量就会减少，配送费也会一路走低，几毛钱几毛钱的下降。

对于靠积累订单赚钱的外卖员来说，这种情况确实让人难受。

无奈之下，外卖员只能接以前看不上的拼好饭订单。干的活没变，钱却少了，难免有些怨气，所以出现过拒绝送上楼或者故意丢垃圾桶上等降低配送服务质量的情况。

事实上赚不到钱的商家也想着从消费者身上捞回点油,。网上有人说用剩菜拼凑，这有些夸张，但在这个单价下，缺斤少两是店家必然且无奈之举，如果没有办法节省成本，这家店基本不会接入拼好饭。

拼好饭背后出现的隐患（源自网络）

尽管存在偷工减料的现象，但阿丽说自己不会故意用剩菜或者其他损害餐品质量的行为。

原因很简单，因为拼好饭现在占了她三分之二的订单，不能砸了自己的饭碗。拼好饭的出现，其实并不让人意外。拼多多从兴起开始，骂名就没断过，但最后大家还是被低价所吸引，质疑、理解，然后加入。

整个餐饮行业一直在“向自己砍一刀”，大家不约而同地卷起低价，从麦当劳的穷鬼套餐到瑞幸和库迪的9.9元，正面对砍。低价已经成为餐饮行业的主旋律，人们有吃饱饭的需求，也想要吃得便宜，平台自然就为人们提供便宜的选择。只是这样一来，商家和外卖员就苦了，被迫卷入低价漩涡，赚着一块钱两块钱的辛苦钱。

所以我觉得并不是拼好饭成了时代的版本答案，而是时代选择了拼好饭。只是希望它能越来越规范，即便不能吃得很饱、吃得很好，起码也要吃得干净、健康。

那到底该如何在满足消费者对低价渴望的同时，保障商家与外卖员的权益呢？是依靠平台进一步优化机制，还是需要行业整体做出调整？这或许是摆在整个社会面前的一道待解之题，期待未来能看到更妥善的解决之道，让餐饮外卖行业不再被低价的 “双刃剑” 所伤。

文本源自@差评君的视频内容