吃腻了瓜子、核桃，最近小编爱上了一种新的坚果——巴旦木！

巴旦木可谓是坚果中的人气明星——

对上班族来说，早餐营养不够，往往用巴旦木来凑；

对减肥瘦身者来说，用巴旦木代替植物油做沙拉，是减肥必备美食；

对脑力劳动者来说，巴旦木也是头脑风暴时补充能量的好零食。

可是很多人对巴旦木还是很陌生，它到底是何方神圣？今天咱们就来聊聊它~

常吃巴旦木，身体收获3个好处！

巴旦木，又叫美国大桃仁、扁桃仁，长得像被拉长了的爱心。它口感酥脆、营养丰富，经常食用，可以让身体收获3个好处——

1、保护心血管

巴旦木营养价值非常高，堪称“坚果之冠”。它富含优质脂肪，且以单不饱和脂肪酸——油酸为主，有降低甘油三酯、降低胆固醇等好处，常吃能促进心脑血管健康。

2、润燥通便

巴旦木是高膳食纤维食物，膳食纤维含量仅次于炒松子，位列坚果的亚军，经常食用，有助于促进肠道蠕动，缓解便秘。

3、缓解口腔溃疡

巴旦木是维生素B2的很好来源。

现代人工作生活太忙碌，经常不好好吃饭，容易缺乏维生素B2。而常见的口腔溃疡，与维生素B2的缺乏有密切关系。

因此，经常口腔溃疡的人，不妨每天吃一小把巴旦木补充维生素B2。

最后，我们再来说说吃巴旦木有哪些细节要注意的↓↓

美味巴旦木，这样吃更健康！

1、适量吃

巴旦木是名副其实的含油大户，一小把巴旦木（10克）含油量约有一瓷勺（5克）。对人体而言，不论什么类型的油，只要过量都会有超重肥胖的风险。

因此，每天吃巴旦木不宜超过10克。如果吃得多，烹调用油的量要相应减少。

2、别吃有哈喇味的

坚果不耐储藏，散装的巴旦木若不注意储存，就容易因为变质而发苦、变色，出现哈喇味。

建议通过正规渠道购买真空包装的巴旦木，保存时间也更长一点。一旦发现巴旦木有股哈喇味，就不要再吃了。

3、吃原味巴旦木

零食区售卖的巴旦木，多为加糖的“甜味巴旦木”，或是加五香的“香味巴旦木”。这些香精的添加，可能会掩盖巴旦木变质，影响健康。

而且，吃太多糖和食品添加剂对身体也没好处，所以，巴旦木还是选接近原味的好。

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