威廉·巴克兰（William Buckland DD）是英国著名的地质学家和古生物学家，以研究恐龙和粪化石而闻名于世。还曾发现柯克代尔洞穴，为此他被授予科普利奖章。
威廉·巴克兰肖像画
然而这位科学家，却偏爱吃各种奇怪的东西，其中最令人震惊的法国国王路易十四的心脏。
国王之死1715年8月13日，法国国王路易十四（太阳王）去世。当时他经常抱怨腿痛，因胃口极大，钟爱美食，年老时体重超重，因此心脏也比其他国王的大近两倍。在葬礼期间，仆人们把路易十四的心脏和内脏取了出来，施以保存。
自13世纪以来，法国都会把已故国王或王后的肠子、心脏和其他内脏取出来，然后将心脏进行防腐处理，放在一个圣物箱中保存。随后人们会举行葬礼游行，装有国王心脏的圣物箱也会随着游行一路带到国王生前指定的心脏安息地。
路易十四肖像画
路易十四去世后的半个世纪，法国大革命爆发。革命者斩首了当时在位的路易十六和玛丽王后，还丢弃了旧时其他国王的心脏。他们拿着圣物箱去造币厂融化掉，并把其中两个国王的心脏卖给画家当颜料使用。而路易十四的心脏则一路流落到哈克特手中。
国王的心脏1848年，在哈克特得到路易十四的心脏后，他在哈佛大学举办了一场晚宴并在展出国王的心脏。
当时路易十四已经去世77年，但心脏因防腐技术保存完好，呈褐色、干状。
法国圣路易大教堂保存的法国国王路易十七的心脏
威廉·巴克兰受邀参加晚宴，看到这颗心脏时，他说：“我吃过很多奇怪的东西，但我从未吃过国王的心脏。”于是他吃了。
目前尚未清楚威廉·巴克兰是经过哈克特允许后才吃的，还是一时冲动吞了下去。
怪人的味蕾威廉·巴克兰十分痴迷于古怪的食物，他甚至还发誓要吃遍动物界每一种生物。
他的搭档曾说，威廉·巴克兰最喜欢的食物之一是老鼠吐司。除此之外，他还吃过海豚、豹、袋鼠和长臂猿等。据他本人所称，他吃过最难吃的东西是鼹鼠和青蝇。
怪人的味蕾可不局限于肉类。巴克兰还吃过意大利大教堂的石灰岩墙，以证明教堂的墙壁和地板有圣血的传说是假的。随后，他根据自己的知识和味蕾，推断出教堂石灰岩墙含有蝙蝠尿。
威廉·巴克兰雕像
巴克兰于1856年去世，这位著名的英国科学家与其他英国伟人一样，葬于威斯敏斯特大教堂。
巴克兰虽去世了，但他却把这种奇怪的味蕾爱好传给了儿子——弗兰克·巴克兰。弗兰克·巴克兰也被称为“无所不吃的人”。
