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小林平时是一个特别不喜欢吃生姜的人，经常一起吃饭的同事都有所了解。
但是最近小林每天都自己带饭，去热饭的时候，同事就发现小林的饭盒里菜里面有生姜。
然后就很好奇的问，“你不是最讨厌生姜了，怎么还开始吃上生姜了呢？”
听到这个问题，小林愁眉苦脸，“别提了，还不是因为我妈妈，最近我妈妈休息，所以来照顾我，让我每天带饭，每顿饭里都有生姜，我真的是服了。”
随后他的同事皱了皱眉头，“你妈妈为什么非要让你吃生姜呢？”
“还不是因为看了网上的一些文章说生姜有助于抗癌，还能够防止衰老，所以每天自己吃，也拉着我一起吃。”
听到这样的言论，小林的同事也不知道该怎么说了，小林的妈妈说的是真的吗？生姜能够抗癌，还能够延缓衰老吗？
一、吃生姜真的能抗癌吗？生姜作为厨房当中很常见的一种食材，多数时候都是用来当做配料或者是调味品。
尤其是在做肉类菜的时候，生姜能够很好的盖住肉的腥味，可以让做出来的菜味道变得更好。
但是生姜是一种味道很特别的食材，几乎放在任何的菜里，一下子就能够吃出来。
也有很多人特别反感生姜，针对于生姜的食疗效果有很多种说法。
其中一种就是生姜能够抗癌，这种说法是真的吗？
每当我们说起一种食材有什么样的功效时，肯定会对其成分进行分析，在以食材进行实验的时候，也是以提取物为主。
科学家就在生姜上做过相关的实验，确实从成分上来讲，生姜当中的成分都是有益于身体健康的，其中一种物质就是姜辣素。
将姜辣素提取出来，做了相关的实验后发现，该种物质的存在，有很好的抗氧化和抗炎症的作用，于某些癌症细胞是有很好的抑制作用。
正是因为有了这样的研究结果，所以大多数人认为生姜就是有很好的抗癌效果。
但是关于这个问题是不能够抛开数量而谈质量的。
在这些相关的实验当中，所选取的都是生姜的提取物，生姜的提取物，意味着其浓度是非常高的。
与我们直接吃生姜所得到的结果是有所不同的，关于生姜的抗癌效果，还是要理性的看待。
我们可以说吃生姜是有很好的养生作用，能有利于身体，但是并不能绝对的说生姜就一定具备抗癌的效果，跟吃的方式方法也是有一定的关系。
再者，采用生姜做的相关实验都是以体外实验为主，或者是进行了动物实验，至今为止并没有采用临床实验。
没有临床实验，意味着在人身上会有怎样的效果是未可知的。
所以关于生姜抗癌，有一些人想采用生吃生姜的办法，这种方式是不可取的。
因为生姜的味道相对较为刺激，成分当中也有有刺激的。
对于一些年龄稍大的或者是肠胃不好的人来说，长期大量吃生姜，反倒是会起到反作用。
总的来说，就是在抗癌上，生姜是具备这样的潜力的，但是却不能用来去代替药物或者是其他的医疗手段去治疗。
而科学家在姜中发现“青春因子”，2天清除50%老化细胞，这又是怎么回事呢？
二、生姜清除老化细胞是怎么回事？关于生姜可以清除老化细胞，这项结论曾经发表在了《PLOS ONE》权威学术期刊上，这项研究是由美国国立卫生研究所中的教授团队进行的。
在这项实验当中，也是采取了将生姜的营养物质提取出来的方式。
这次实验当中所提取的是姜烯酮A分子，然后将其浓度进行了一定的配比。
之后将这种配比浓度合适的物质放在了已经老化人体的纤维细胞中，随后就进行了观察，并对变化的数据进行了记录。
在经过48个小时之后，发现在这种物质的干预下，有一半凋零的细胞被清除了，也就是有一半的老化细胞几乎完全被清除了。
在这次的实验当中，所选用的纤维细胞相当于已经60岁的人，之后又经历了两天的观察。
然后发现把老化的细胞清除的更干净了，这也就意味着一个60多岁的人变成了30岁。
这样的效果，令实验的研究人员都非常的惊讶，也特别的惊喜。
这项实验所证明的就是生姜当中的该种物质，确实是有很好的清除衰老细胞的作用。
但是，值得注意的一点是，在这里所选取的物质，也是生姜的提取物，虽然对浓度进行了配比，但是与直接吃生姜的效果还是不一样的。
生姜当中，该种物质的存在只占了3%，这是一个非常小的占比。
如果想要达到实验当中的效果，每天吃生姜的量是非常大的，这对于人体来说是不利的。
如果想要通过吃生姜去延缓衰老，依旧是不现实的，只能说，可以通过吃生姜的方式，起到一定保健的作用。
真的有人尝试了去吃大量的生姜，很有可能会导致出现一些应激的反应，比如恶心、呕吐等症状。
不过也并不是说这项研究没有任何的意义，这也就意味着在生姜当中，所存在的这种物质可以在抗衰老的领域发挥好的效果，只是还需要进一步的研究和科学证明。
对于想要通过吃生姜起到保健效果的人，也是需要注意一些生姜的问题。
三、吃生姜要注意什么？生姜作为一种是有利于身体健康的食材，在吃上也特别有讲究，尤其是针对一些特定的人群，是并不适合吃生姜的。
比如平时有口臭的人，从中医的角度来说，口臭可能和胃热有一定的关系，也就是身体是偏热。
如果这时候大量的吃生姜，很有可能导致这种热的体质变得越来越严重，口臭的问题也会变得严重很多。
除此之外，对于身体偏热的人来说，不仅容易造成已经出现的症状进一步恶化，也有可能引发身体中的其他应激反应，造成健康受到影响。
有一些人便秘，便秘通常也与肠道生热和缺水有一定的关系，如果在这种情况下还吃生姜的话，可能症状会更加严重一些。
因此，对于以上这两种人群，还是不要选择通过用生姜去养生。
除了要注意人群之外，生姜作为一种辛辣刺激感的是食物，在吃的时候，一定要注意用量。
通常是不建议直接生吃生姜的，况且生吃生姜的味道确实不是很好。因为其所含有的营养元素，可能会对我们的口腔产生一定的刺激，最终导致难以下咽。
所以对于生姜，还是选择借其味道，不要选择直接生吃，想要让其达到养生的效果，进入秋冬季节，天气慢慢变冷，可以做生姜红糖水。
用这种方式进入人体更好接受的同时，也是可以起到养生的作用。
以上就是在吃生姜的时候需要注意的问题，其实关于延缓衰老这个话题，一直热度都非常的高。
延缓衰老并非是通过摄入一种食物就能够解决，最重要的还是要约束好自己的行为，能够做到以下这几点。
第一点是要注意自己的睡眠。
现在越来越多的人晚上的时候不愿意睡觉，形成了昼夜颠倒的模式，又或者是干脆睡的时间特别少。
这样的人衰老的速度，就会比较快，平时想要延缓衰老，让身体变得越来越好，就要保证有充足的睡眠，不要熬夜。
第二点是平时要注重护肤。
对于女性来说，护肤应该无需多言，都想通过这种方式，让自己看上去与实际的年龄是有一定差别的。
但是有很多的男性是不注重这一点，从皮肤的角度来说，男性确实比女性衰老的速度要慢一些，但是并不意味着不会衰老。
平时还是要注重合理护肤，尤其是做好防晒，紫外线的伤害对皮肤是有很大伤害的，一旦出现了光老化，几乎就是不可逆的。
第三点是坚持锻炼身体。
锻炼身体可以提高身体素质，又可以让体重得到控制。
其实锻炼的本质就是加快了新陈代谢，新陈代谢速度变快，其衰老的速度就可能会变慢。
第四点控制个人的饮食。
现在人的生活水平变好了，在饮食上不加以控制，引发了很多的健康问题，衰老的速度也可能会加快。
建议想要通过饮食的方式来延缓衰老，就少吃糖，少喝酒，也要少吃高脂肪的食物。
平时建议多吃一些新鲜的水果、蔬菜，保证营养的多样化，但是又要控制好量。
总结科学家确实在生姜当中发现了青春因子，单纯的从提取物的角度来说，做的实验确实是能够清除一半的老化细胞，这也为控制人的衰老速度做出了很大的贡献。
不过不能够将生姜的提取物和生姜画等号，想要抗癌抗衰老，尽量不要选择大量吃生姜的形式，因为这有可能导致其他的健康问题。
无论是抗癌，还是抗衰老，都应该以科学的角度，从生活的多方面入手，这样效果才能够更好。
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参考资料：
CQTV发现 2024-09-12《生姜立大功！科学家在姜中发现“青春因子”，2天或能清除50%老化细胞 》
科普熊 2024-09-09 《生姜立大功！科学家在姜中发现“青春因子”，2天清除50%老化细胞》
晓霞医生健康科普2024-04-13 《 51岁男子，每天生吃姜片抗肿瘤，身体的3个变化让医生目瞪口呆》
