我爸妈这套乡下的房子是2001年装修的，后门进去是厨房和餐厅，总面积是3.2*6m，20个平不到。原先进门是4个平的U型厨房，因为不经常住这边，就一直没去动。今年老两口退休准备回这边住，年前准备把楼下的厨房和餐厅敲了重新装修一下，方便他们日常做饭。

改造的主要目的是优化厨房的布局，让老厨房也能安装新式的厨电，带来更方便的做饭体验。但是想法是美好的，但是过程是艰难的，为了让更多和我一样打算改造旧厨房的朋友少踩坑，这篇内容会和各位分享下老厨房改造&厨电选购的经验，希望对各位有所帮助。

这几年诸如洗碗机、嵌入式蒸烤箱、净水器、垃圾处理器等众多超实用厨电日渐进入大家的视线，在体验上绝对是用过了都后悔买晚了。加上现在各种厨电在功能、性能和外观上更加给力，还能实现诸如烟灶联动、手势操控、远程操控等等智能化体验，可以大大方便爸妈日常下厨，所以打造一个更现代、更实用的厨房是非常值得投资。

改造前我们先来聊聊为什么老厨房改造的案例这么少。

对于绝大多数老厨房来说，橱柜是非标尺寸，直接把后期改造的难度拉满。从图片可以看到，我家原先老厨房的单个柜子尺寸基本在40*40cm左右，而现代橱柜的标准基本都是60*60cm，可以很好的匹配厨电的尺寸。因此把非标橱柜改造成符合现代标准的橱柜是老厨房改造的核心项目。

把非标橱柜换成标准柜最大的好处就是可以安装各种各样的现代化厨电了，所以我们厨房改造的核心就是选择几款适合爸妈的好用厨电。

对于父母来说，厨电的主要需求是功能强大、好用、易清洁，因为现在很多厨电功能比较复杂，所以易上手也是我选购厨电很重要的一个考虑因素。结合实际情况，我这次厨房改造准备采购新的烟灶、洗碗机和蒸烤一体机，同时预留净水器的空间，方便后期加装。

首先是烟灶和蒸烤一体机的选择，备选方案有三种：集成灶、烟灶+独立蒸烤一体机和方太集成烹饪中心。

一个个来说，首先是这两年很火的集成灶。对于厨房面积非常小的户型来说，集成灶紧凑的布局确实有其优势。但是紧凑布局同时也带来了一些弊端，最主要的就是集成灶的排烟管只能设计成向下排放，不仅改烟道是个麻烦事，还违背油烟向上走的物理规律，影响排烟效果。而且后续维修更是一件麻烦事。

其次是烟灶+独立蒸烤一体机，这里主要是蒸烤一体机独立和嵌入安装的区别。独立蒸烤一体机的好处是摆放位置不受限，无论是台面还是格子里都能放，缺点是容量相对较小，整体性不如嵌入式没那么美观。如果是像我们一样拆了重新装修厨房，有足够的空间和调整余地来安装，更推荐嵌入式。

最后就是方太集成烹饪中心了。方太集成烹饪中心是我和爸妈在逛宁波的家电商场了解到的全新智慧烹饪解决方案（长辈选家电一定要去实体店看看，摸得到他们放心），首创“上排集成”形态，兼备高集成度、专业性和智能化。

在实际烹饪中，方太集成烹饪中心的上排集成因为是和油烟升腾方向一致的排烟方向，不用经过复杂的烟道，直线排烟，具有排烟效果好、排烟更畅快、不易积累油垢的优点。同时上排设计还能让排烟和蒸烤两者独立运行，互不干扰，而且油气和用电分离的设计在安全性上更有保障。

在智能交互方面，方太集成烹饪中心支持烟烹联动人机交互，可以做到无论是灶台开火还是蒸烤烹饪都能无缝切换到最佳使用状态，带来更高端更便捷的集成体验。可以说是集舒心和全新智慧烹饪体验于一体的选择。

而且方太集成烹饪中心的嵌入式安装在一体感上会更强，经典黑配银，点缀些许橙色，可以和各种风格的厨房完美融入，演绎厨居的新美学文化，堪称百搭。

当然要说缺点也是有的，就是需要一定的预算，当然一分价格一分货的真理是亘古不变的。我和爸妈对比考虑了一圈，在宁波人强大的方太认可度加持下，最后兜兜转转还是决定选择这套方太集成烹饪中心X系列的升级款。

后续的实际生活体验中，方太集成烹饪中心确实没有让我失望。不仅外观简洁大气，在排烟效果上也是杠杠滴，超薄低吸配合云腾智驱引擎，怎么烧都不跑烟。搭载的NVH多维柔声科技，还能保持超低的运行噪音，满速运行都不吵。

在操控方面除了支持烟烹联动外还支持手势操控，根本不用触碰油烟机。加上无油网设计和1.7L超大超大油杯，日常清洁不用愁。

灶蒸烤烹饪机的蒸烤内腔容积是42L，方太针对中国人的饮食习惯，在蒸的功能上给到了更大的水箱和更稳定的温控表现。对于我们宁波人来说，这个季节真是吃各种海鲜的时候，新鲜的食材清蒸是最美味的， 灶蒸烤烹饪机的双层隔板可以轻松摆下3-4盘菜，一步到位。

灶蒸烤烹饪机的操控逻辑非常友好，开机后先选择程序，再选择时间/温度等小参数，再确认就行了，轻松点点就能完成程序设定，上手难度低。如果是烹饪小白，自带的智能程序预设了150道菜单，可以根据食物的重量和种类自动调节温度和时间，保证食物的口感和营养，小白也能轻松搞定大餐。

有了这么高效的上下协同烹饪，30分钟呈上满满一桌饭菜，效率Max。

选定了方太集成烹饪中心后，我们顺势就定下了洗碗机。洗碗机的选择相对简单很多，在空间足够的情况下，洗碗机选择的原则是根据家庭情况来选购套数。单身贵族选择选个5-7套完全够用，三口之家选择8套以上，四到五个人就可以选择13套以上。同容量下喷淋臂越多越好，烘干越干越好。

市面上目前绝大多数洗碗机都是13套设计，考虑到未来5-6口人用餐需求，我最终选择的是方太W2洗碗机。三维是570*598*775mm，在保持常规尺寸的同时，还把容量扩展到了15套，更适合多口之家使用。

清洁力方面方太W2使用了四翼喷淋臂设计，搭配强大的高能气泡洗清洗技术，在最高40000Pa的水压下能产生上千亿的空气水泡充分接触到餐具的角角落落，每次洗完都能让餐具焕然一新。

当然长辈最关心的除了洗得干净之外，就是省水省电了。方太W2拥有一级水效，还支持下层速洗功能，人少的时候可以把脏碗筷放到下格空间，洗碗机会自动分腔，只需45分钟就能搞定，省时省水省电。

烘干方面W2采用的是双环流热风烘干，搭配渣水强排系统，可以充分保证洗碗机内部的清洁度。烘干结束后都可以达到99.99%除菌率，支持超长的7天净味储存，懒人福音。

最后W2简洁明了的操作面板也是重要的加分项，开机后只需要左右按键选择程序，再根据需求点击三个独立功能按键，然后点击开始就可以了。实体店看了多个品牌的洗碗机，方太的这套操作逻辑最简单，不用担心长辈上手难。

在完成明确需求目标和厨电选择这两大最重要的事项后，接下去就是真金白银的投入了。我会按照装修几大步骤：整体规划、老厨房拆改、水电改造、贴瓷砖和橱柜制作等来一一介绍。

首先第一步我们要根据需求来规划尺寸。在保留U型布局的前提下，计划把原先铝合金门窗隔内测3个半收纳柜拆掉，然后把靠两扇门的柜子深度统一改成60cm，保证了一个最基础的标准尺寸。

同时加宽燃气灶操作面的尺寸，在右手边留了一个40cm宽度的柜体，方便做一个抽拉柜，用来快速取放菜刀、调味品等，不仅能够优化动线，还可以让台面更加整洁。

这里出现了第一个坑，大家做柜体的时候一定要和师傅说清楚每个柜子的功能和用途，不然就会像我一样抽拉格中间还给装了一个隔板，好在后期拆卸比较方便，就是浪费了点钱。

再明确了厨房整体布局的尺寸之后，我们就可以根据选定好的厨电尺寸和水电要求来确定每个橱柜的具体尺寸。我这边只要根据选定的方太集成烹饪中心和W2洗碗机三款厨电的安装需求，预留安装需要的孔洞。一般电商详情页或者销售那边都有数据，我们把图纸给到定做橱柜的师傅就行。

02-X2.i灶蒸烤烹饪机的开孔稍微复杂点，需要预留散热空间，优点是安装完整体性更好，底部还有空间可以做抽拉橱柜。

相比较之下03-X1S油烟机安装就简单多了。

W2洗碗机是独嵌两用设计，预留好不小于60*58*78cm的净空间，到时候机器整个推进去就行。

确定好后期要安装的厨电尺寸之后，我们就能把整个餐厅橱柜的布局给确定下来了。因为整体往餐厅推进了60cm左右，使得整个厨房的面积增加到了7个平方多一点，活动空间和收纳空间大大改善，做饭体验更好。橱柜整体高度是80cm。U形厨房的左边分别是水槽+洗碗机+煤气罐，右侧是三个收纳空间，用来存放杂七杂八的东西。

我家厨房餐厅因为朝北，加上南方比较潮，所以选择了花岗岩做柜体，外延包了一圈铝合金方便打孔安装柜门。如果是干燥的环境下用板材也是完全OK的。台面优先推荐石英石，款式厚度可选范围大，我家因为做饭的喜欢黑色加上想省一点预算，选择了黑色的花岗岩，当然有钱的也可以上大理石。

因为老房子没有通天然气，需要预留一个放煤气罐的空间，只能忍痛把水槽位置缩小了，不然做个700mm的大单槽更加舒服，算是最大的遗憾了。

这个位置右边两格其实可以打通做上下层提篮，杂物堆到左边格子里，当时没想到，有点小后悔。

实际改造过程中，上面橱柜尺寸规划的步骤是在图纸上确定的，需要实地测量+画图纸。我们在确定了厨房的布局之后就可以把老的装修全部敲掉了。我家因为前面说的房间潮的缘故，厨房是贴地砖+墙砖的，这里就把原来的全部拆掉了。如果不想这么大动干戈，也可以选择只拆掉老橱柜。

拆完之后先铺地砖，选的是浅灰色的，这个大家根据自己喜好来就行。然后是把铝合金隔断的架子搭好，因为厨房和餐厅是一个房间里的，和爸妈安利了很久开放式厨房的好处和铝合金+玻璃隔断清洁的缺点，他们还是无法接受，只能搭一个了。

铺墙砖之前我们要把水电改好，很多老房子以前铺的电线平方数不够，带大功率的蒸烤箱、洗碗机、空调容易功率不够，需要重新铺设，记得大功率电器的插头都要接地。

一个个来说，首先是洗碗机，洗碗机最初的规划是水电都放在同一格背部，后面橱柜的师傅过来说这样安装洗碗机的时候无法完全推进去，会突出来一块不够美观。

最后是把上下水和电源接口都预装在了水槽下方，隔断打个10cm左右的洞走线，洗碗机整个推进去。洗碗机的插头需要10A的，出水做个一分二就行。

下水原本是套了个一分二的管子，但是洗碗机的排水泵功率比较大，这种一分二的设计会倒灌。后面就直接塞到了一个洞里（洗碗机排水管直径小），另一个洞加盖子封死。

水槽下面还加了一个插座给即热式水龙头用，上方也有一个带开关的五孔插座。如果后续要加装净水器就可以把下面的插座让出来。

最好的方式还是直接买个潜水艇的三通，有下水、洗碗机、小厨宝、净水器等各种搭配，价格质量靠谱。

灶蒸烤烹饪机的插头需要16A，单独走一根线路，根据方太的安装图纸在指定位置预留就行，也可以选择隔板开个洞插到边上去（后期拔插方便）。油烟机记得也要预留一个10A的插座在墙上。

台面上一定要留够插座，因为还有电饭煲、电热水壶、榨汁机等等小电器需要使用。我们在右侧前面上给了三个五孔插座，带独立开关，可以不用拔插头就断电，方便实用。

水电改造完就可以把墙砖也贴上了，然后打扫下卫生开始美缝（美缝记得在橱柜安装之前做）。面积不大的话大家可以自己美缝，如果是在大城市，美缝剂建议线下实体店购买，往往会比线上更便宜。用量的话让装修师傅估算下就行，多买个一瓶备用。我买的是5组东方雨虹，卡其灰，比较整洁大方。

一般都会送几个简单的小装备，美缝的步骤很简单，抖音找个小视频五分钟就能学会，主要是要有耐心，注意下接缝处的手法就行，不是太难。

水电改造完橱柜和家电就可以入场了，柜体和台面选择前面已经说的七七八八了，选台面的时候可以把柜门颜色一起选了，别选浅色和纯黑，不好打理。我家选择是灰棕色，我爸挑的，他们喜欢就好。柜门都是隐藏式把手，一体感更强。厨房风格偏现代简约，没有那么多花里胡哨的，干净亮堂就行。

方太02-X2.i灶蒸烤烹饪机的嵌入安装效果还是很棒的。中间是42L的内腔，不锈钢内胆后期清洁更加方便。右边是1.4L的大水箱，可以满足40分钟左右的蒸汽需求，更符合国人的烹饪习惯。

灶蒸烤烹饪机的下面是一个碗碟拉篮，这里又是一个坑需要注意。乡下做橱柜的厂家没有配套的拉篮，是后配的，结果给我700柜装了一个600的拉篮。可以看到因为拉篮宽度不够两边垫了多层隔板才装上去的，不仅丑还浪费空间。

我们安装橱柜的时候如果厂家没有配套的拉篮记得自己去线上购买，只要明确柜内净宽，告诉客服就行。拉篮推荐悍高，算是国内第一品牌了，用料和设计都没的说。价格觉得贵可以去咸鱼找找渠道或者精装拆卸的拉篮，有惊喜。

有了碗碟拉篮的经验，边上调味品拉篮我果断选择了自己购买，买的是350的悍高希勒3.0，铝合金材质，分区合理轻巧耐用，某鱼上400包邮，相比京东便宜了一半。

但是安装的时候我不在，还是被橱柜厂家忽悠了，没有把门板拆了重新装到拉篮上再安装，现在拿东西需要先开门再拉出拉篮，有点费事。所以我们在定橱柜的时候一定要和厂家说清楚，哪个格子准备放什么，门板要什么款式，把手要什么类型，门要怎么开。

虽然有些小坑，但是安装完效果还是不错的，拉篮偏小了过一阵给他换了，能放更多碗碟。

右侧的三个收纳格安装了三个门，可以放不常用的锅碗瓢盆、高压锅等等，还有米缸，就是个杂物区。

左边的水槽下堆满了我爸自己做的咸菜、油焖笋等等，宁波人喜欢吃腌制食品，都是自己做的下饭菜。中间是洗碗机，最里面放了两个煤气瓶。

顶部的空间当然不能浪费，2米3左右的宽度设计了两大一小三格柜子，中间用隔板分两层，可以放各种干货食材，能避免受潮。

因为楼层调高比较高，加上宽度跨度比较大，考虑到安全因素，顶部的装饰板没有做到顶，把后面的油烟机排气管和空调的管线遮住就好了。吊柜顶部30cm的位置做了吊顶，装了两个吸顶灯，做饭的时候更加亮堂。

整个装修周期持续了一个月左右，主要是等定制的橱柜相对费事。费用方面，整个厨房和餐厅的硬装部分花了3w左右（包括前期拆卸、水电改造、瓷砖插头等物料、铝合金隔断、橱柜定制和人工费）。爸妈搬进去住了两三个月了，总的来说老厨房改造完无论是风格还是功能上都更加符合我们现在的生活习惯，如果有条件的话是值得一改的。

最后总结下改装厨房主要注意的几个事项：

1、 明确需求，核心是把老式的非标橱柜改成符合现代厨电尺寸的标准柜，合理优化布局，同时把水电升级下；

2、 规划橱柜布局的时候一定要提前选好厨电，如果是和我一样给长辈选购，操作简单、功能全面、品质可靠是最需要考虑的三要素，预算足的话可以和我一样选择方太集成烹饪中心；

3、 水电改造的时候注意位置，根据厨电预留好足够的插座，对于大功率电器单独拉线路，台面上多留几个带独立开关的插座，三通什么的要提前根据需求选好；

4、 橱柜定制一定要和厂家提前明确每个格子的尺寸和功能，要做提篮的格子提前沟通。

最后喜欢的朋友求一波三连和关注，我欢迎亲切友好的交谈，接受赞赏，并对你们的意见表示尊重。如有意见，我们可以进行坦率的交谈、充分交换意见，有利于增进值友的友谊。对于无脑喷子，这是我万万不能容忍的，希望键盘侠们耗子尾汁，讲点武德。