文/鱼尾

当代互联网，就像一个火药桶，有一点火星扔进去，就能引发剧烈爆炸。这次有关吃狗肉的争议，也不例外。从深圳立法禁止吃狗肉，到农业部未将狗列入家畜，引发了狗肉党和爱狗人士的一轮轮激烈对立。

其实，有关吃狗肉的争议，早已不是什么新鲜事。深圳立法，只是再次把这一习惯和认识层面上的矛盾公开化。此前，金华狗肉节、玉林狗肉节已经引发了网络和现实中的一系列争执，并导致部分地方狗肉节的停办。

从中国古代来说，狗对农耕民族的作用是看家护院、祭祀等用途。因为要获取更多蛋白质，而用作耕田的牛又舍不得吃，那就只能多吃狗肉了。狗肉与猪肉等，都曾是我们祖先餐桌上的热门美食。

耕牛

然而，对游牧民族来说，狗是打猎追逐的好帮手，他们与狗的感情更深厚，没有什么吃狗肉的习惯。故而，魏晋以来，随着五胡南下，北方胡人的饮食习惯也被带入中原。唐宋以后，华夏上层就不流行吃狗肉了。但吃狗肉在民间依旧兴盛。

游牧民族与猎犬

而对西方来说，随着近代西方人因掠夺大量亚非拉世界财富而崛起，逐渐有越来越多的人把狗当宠物来养。狗对西方来说，已不再是单纯的家畜，而转变为了家庭伴侣，家庭的一份子。

同时，西方人以牛羊肉为主食，摄取的蛋白质已经足够了，没必要再以狗肉为食物。此外，农耕这一生产方式在西方经济史上并不具有主导地位，放牧业相对更为主流，特别在西欧平原上，因此，与游牧民族类似，西方人对狗的使用和依赖性更大，不像东方农耕民族，普遍只将狗作为看门和祭祀用的牲畜。

牧羊犬

西欧乳畜业

然而，与富足已达百年的西方人相比，中国人脱离温饱的时间尚不久，且东方人有长期的农耕传统。因此，狗肉的食用在中韩等国依旧非常普遍。

如今，在连续不断西方文明价值观的轰炸下，越来越多的东方人也认同了把狗作为宠物和家人，并把人的情感移情到宠物狗身上，并自诩为文明人，把吃狗肉的人看作是野蛮人。其实，在吃不吃狗肉这个问题上，只存在地方或民族风俗文化的问题，其本身并无文明野蛮、高低贵贱之分。部分养狗一族、爱狗人士非要随西方文明亦步亦趋，接受西方文明价值观的洗礼，认为不吃狗肉即代表文明，吃狗肉就是野蛮。

古人吃狗肉

因此，有关吃不吃狗肉的讨论，实际上，其背后折射的就是东西方文明价值观之争。西方认为狗是宠物、伴侣、家人，而东方人认为狗与猪鸡鸭等并无本质不同，其作用和地位甚至还不如牛。千年来，牛帮助我们东方农耕文明辛勤耕作，我们尚且能心安理得无争议的吃牛肉，那么吃狗肉有何不可？

西方人吃牛肉

吃或不吃，只是风俗习惯问题，不能将其上升到文明价值观、文明与野蛮之争的高度。凭什么我们吃狗肉就是野蛮？西方人爱吃牛肉，甚至发明了几分熟的概念，这就不野蛮吗？​