昨晚，我拿出冰箱里的牛肉馅，想着做成午餐肉，又好吃又软烂，想着就开始准备，其实不管做什么，有了方向就有了动力。

牛肉馅化开，我放入盆中，打入两个鸡蛋，剁一些姜末放进去我用一小把面粉、一小把淀粉化成面水，适量面粉水也倒进去，然后顺一个方向搅拌均匀，加适量料酒、生抽、蚝油、盐、胡椒粉、白糖，继续搅拌，搅拌均匀后就准备蒸。

我拿了一个方形蒸盘，刷好油，倒入调好的牛肉馅倒入盘中，然后用勺子磨平，用铝箔纸盖好盖子，放入蒸锅中，开始蒸，上汽后，我继续蒸了1个小时。

蒸好后，我拿出晾凉，很容易的就脱盘了，取出午餐肉，切成盘，今天做的有一点软，切盘的时候，我切的厚一点，这样就不容易碎了。

我第一次做午餐肉，虽然有点软，但很好吃，我也是天天琢磨着给家人们做饭，满满的爱都沉浸在一日三餐中。​