在饭店中，餐具清洗机扮演着重要的角色，它高效而快捷地完成了大量餐具的清洗工作。那么，它究竟是如何洗碗的呢？

当一批待洗的餐具被放入清洗机后，首先会进入预洗环节。在这个阶段，水流会初步冲刷掉餐具上的较大食物残渣和部分污渍，为后续的清洗做好准备。

接着是浸泡初刷洗阶段，机器内部会全方位地对餐具进行擦洗，不放过任何一个角落，将污渍彻底清除干净。

初洗之后，高压水流会对再次对餐具进行强力冲洗，确保洗涤剂和污渍被完全冲洗掉，让餐具焕然一新。

紧接着是高温消毒环节，这是保证餐具卫生的关键步骤。在一定的高温下，细菌和病毒会被有效杀灭，让餐具更加安全可靠。

最后是干燥环节，通过热空气或其他方式，将餐具烘干，避免水分残留导致细菌滋生。

饭店餐具清洗机以其科学的流程和高效的运作，为我们提供了干净卫生的餐具，让我们在享受美食的同时，也能更加安心。