偶尔看到一句话，很有触动，与大家共勉：“生活向阳，人生向暖，用心感受生活，每一天都是幸福的起点。”

这几年，几乎每个人都感受过病毒的“威力”，当一个人身体不健康的时候，真的是对任何事都兴趣缺缺，更别提什么幸福。所以，我觉得最简单的幸福，就是能吃能睡能拉，有个健健康康的身体，比什么都强。

所以，认真吃好每一餐，尤其是健康地吃好每一餐，真的是最重要的一件事，尤其是早餐，经过一夜的消耗，更是三餐里最重要的一餐。

我是“懒妈妈”，营养早餐发朋友圈火了！其实做法都很简单，以健康为宗旨，好吃又营养，家人喜欢，吃得开心又舒服！

网友：这才是真正的早餐，接地气！

吃饭和睡眠，在我看来都是很重要的，所以，天天提起几个小时起床，“牺牲”自己的睡眠，只为给孩子做一顿“漂亮”的早餐，得不偿失。

尤其是上班族妈妈，本来就很辛苦，还是简单实用的早餐比较好，热乎乎的还更有营养，比“画画”的冷冰冰的早餐健康太多。

饺子，是我家冰箱中常备的。我买了很多饺子盒，有空时就包一些，冷冻在冰箱，早餐时或蒸或煮或煎，怎么都很好吃。

如果是自己没有时间包，也会买一些0添加的、健康的半成品饺子。总之，一切以健康为前提，不拘泥于谁做。

孩子，当然最喜欢吃煎饺，因为过了油的东西，总是香一些。我却更喜欢吃蒸饺，因为更省事儿啊，哈哈，不用人管。

这个饺子是前几天自己包的，酸菜马蹄鲜肉饺，真是好吃呀，一咬满口汁呀，加了酸菜好鲜美呀！

肉馅，很多人会觉得腻。但是只要加几颗马蹄，就完全不一样了，好吃不腻，还有点脆脆的，超级好吃，儿子很喜欢呢。

嘿，光吃饺子当然不够，主食再来一盘——蒸年糕，吃过吗？

这个年糕，是我们这边的特产。与北方的年糕不同，我们的年糕是粳米蒸熟，在石臼中打出来的哦！不是糯米，蒸熟后，软糯Q弹，却不会粘牙。

平时我们一般是炒年糕吃，没想到蒸着吃也很好吃。

嘿，蘸点红糖，好吃呀！

浓浓的米香！

我发现有很多人老排斥主食，好像把碳水看成毒药一样，其实我告诉你，主食不吃后果超级严重，头发和姨妈都会出走哦！

再来几个红薯，多吃粗粮好哦！

我家很喜欢吃粗粮的，红薯呀、玉米呀、南瓜呀等等，每天轮流冲洗，促进肠胃蠕动，清除体内毒素哦！

现在的蚕豆也出了，绿绿的，嫩嫩的，看着好喜欢，跟鸡蛋炒一炒，好吃又看呀！

前面肉、菜、蛋、粗粮都有了，再搭配一碗虾皮山药豆浆吧，完美！

山药健脾胃，虾皮补钙王，豆浆高蛋白，三者搭配，营养极佳呀！关键是味道还极好呀，醇香浓厚，鲜美异常，天天吃不厌！

听说北方人是只吃甜豆浆的，在我们这里不一样，咸豆浆还是占主要地位呢！

你看，咸豆浆因为加了酱油，比别的豆浆相比，特别浓稠，香气扑鼻！

最后，还准备了点水果。

第一次发现，原来车厘子是“心”形的呢，好可爱啊！

下面说下做法。

头两天包的饺子，也简单提一下馅料的做法。鲜肉我喜欢肥瘦分开，肥肉先打碎，再加瘦肉简单打一下，然后加盐、生抽、老抽、黑胡椒粉、水沿一个方向搅拌上劲。再加入胡萝卜和马蹄碎，还加了一点酸菜，继续搅拌均匀，就可以包饺子了。

早上起床，先蒸红薯和饺子，红薯放下层，饺子和年糕放上层。

两层同蒸，定时30分钟，如果红薯很小的话，时间还可以缩短，因为蒸饺子的时间大约是15~20分钟左右。

嘿，看看我的黄豆，乡下老家拿的，有满满一大瓶啊，感觉可以打一年豆浆了，哈哈！

听说把黄豆放在瓶子里，再加几颗大蒜，可以防虫，你们说呢？

黄豆、山药片、少许糯米，冲洗一下。

山药片要选正宗铁棍山药片哦，其它山药没有药性的。只有温县的铁棍山药，才是真正的怀山药，有“怀参”之称哦！

把以上食材放入破壁机中，加水到900毫升左右，启动“豆浆”键，程序是全自动的，结束就能喝。

蒸的蒸，煮的煮，接下去我一般就去洗脸刷牙了。

在破壁机和蒸锅快结束时，最后才炒下面这个菜，这样不会冷，很快的。

鸡蛋加盐打散，蚕豆洗净。

蚕豆放入沸水中，焯熟，捞起备用。

锅里下油，烧热后，加入蛋液，迅速划散。最后加入焯水后的蚕豆，翻炒均匀。

盛起，很漂亮。

小碗里放入少许酱油、葱花、虾皮。

顺便嘚瑟一下，给你们看看我的虾皮，紫菜妈妈家的水晶虾皮，真是名不虚传，果然是NO.1！晶莹剔透，非常赞！

豆浆打好后，趁热冲入酱油中，瞬间能看到豆浆变得浓稠，过程很治愈哦。

大功告成，上桌，很有春天的气息呀！

算一算，满满一大桌，亲自动手的不过就是一盘鸡蛋，这样的懒人营养早餐，你喜欢吗？

我可喜欢了，哈哈！