出差广东的日子里，我有幸认识了许多本地的朋友，在她们的推荐下更品尝了许多我老家未曾尝试过的汤品，这真的让我眼界大开！
我深切体会到了何为汤的鲜美与滋味的和谐。同样是那些平日里司空见惯的食材，有人选择直接当水果享用，而广东人却巧妙地用来煲汤。
初次尝试时，我满心疑惑，这些食材的搭配看似格格不入，真的能好喝吗？但当我亲自动手制作，品尝后，那种美妙的滋味让我完全改观。
比如，用苹果煲汤这个创意，我之前从未想过。甜与咸，这两种看似极端的味道，如何能够和谐共存呢？然而，事实证明，正是这种奇妙的组合，创造出了令人难以忘怀的美味。
这个独特的做法，还是我那位“深藏不露”的同事传授给我的。起初，我对此持怀疑态度，但一试之下，我的认知完全被刷新了。
过去，我仅限于品尝煮苹果、烤苹果、蒸苹果，却从未想过用苹果来煲汤。这次，我又学到了新技能！
食材： 胡萝卜 苹果 排骨 杏仁 百合 枸杞
这里分享一个煲汤小技巧：焯水后的排骨，一定要用温水清洗，不要用冷水。
这样煲出来的汤，带有淡淡的苹果香甜味，与百合的清香交织在一起，真的让人回味无穷。
我还想分享一个小建议，煲汤时尽量使用砂锅和明火。这样的烹饪方式，与电磁炉做出来的味道有着天壤之别。中火烧开后转小火炖煮1.5小时，记得水要一次性加足。至于盐味，完全可以根据个人口味在出锅前适当调整。
喜欢的朋友可以收藏起来，有空给家人做一下。如果喜欢这道美食做法，您愿意为它点个赞吗？感谢关注，每天分享不一样的家常美食。
