夏季，气温的攀升，对于饮食的需求也悄然变化，追求的不仅是味蕾的满足，更有对身体健康的考量。在这个季节里，一碗清凉解暑、营养均衡的汤品，无疑是内行人的首选。

今天，我教你做四款夏季最受欢迎的汤品：竹荪汤、荠菜蛋花汤、椰子瘦肉汤、冬瓜排骨汤，不仅鲜美好喝，而且营养易消化，让夏天更加舒坦。

1. 竹荪鸡汤

食材：干竹荪30克，鸡肉200克，姜片几片，盐适量。

详细做法：

1- 将干竹荪提前用温水泡发，清洗干净，去除根部硬块。鸡肉切块，焯水去血沫。

2- 在炖锅中加入适量清水，放入鸡肉和姜片，食盐，鸡精，大火煮开后转小火慢炖30分钟。

3- 加入泡好的竹荪，继续炖煮15分钟，出锅即可。

2. 荠菜蛋花汤

食材：新鲜荠菜100克，鸡蛋2个，清汤500毫升，盐、胡椒粉少许。

详细做法：

1- 荠菜洗净，切成小段；鸡蛋打散备用。

2- 清汤倒入锅中，大火烧开后加入荠菜，煮至荠菜变软。

3- 汤再次沸腾时，加入食盐，鸡精调味，慢慢倒入打散的鸡蛋液，。同时用筷子轻轻搅拌，形成漂亮的蛋花。加少许胡椒粉，香油，煮沸即可关火。

3. 椰子瘦肉汤

食材：新鲜椰子1个，猪瘦肉200克，红枣几颗，枸杞一小把，盐适量。

详细做法：

1- 椰子打开，倒出椰水，椰肉切条或块。猪瘦肉切块，焯水去血水。

2- 将椰水、椰肉、瘦肉、食盐，鸡精，红枣和枸杞一同放入炖盅或煲中。

3- 大火烧开后转小火慢炖40分钟，即可享受这道清新滋润的汤品。

4. 冬瓜排骨汤

食材：冬瓜500克，排骨300克，姜片几片，盐适量。

详细做法：

1- 排骨斩块，焯水去血沫；冬瓜去皮切块。

2- 锅中加入足量水，放入排骨和姜片，食盐，鸡精，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮40分钟。

3- 加入冬瓜块，继续炖煮20分钟，直至冬瓜熟透，即可享用这道清热解暑的汤品。

这四款汤品，能够帮助身体补充流失的水分，还能提供丰富的营养，促进消化，是夏日里不可多得的美味佳肴。简单几步，就能在家中轻松制作，为炎炎夏日带来一抹清凉与滋养。