百香果果粉加工设备

即将进入水果、瓜菜上市的旺季。一方面，集中上市的面临的鲜销压力，会导致水果价格在产新季的下滑；另一方面，果径小、品相差，卖不出去的次果也同样提供了一个农村赚钱的机会，就是水果的回收加工。

水果的品类很多，加工方式、加工方向会有区别。但能够对接目前如烘焙、饮品等热门赛道的水果加工，主要方向：

全自动小剂量粉剂包装机

一是果粉加工。

果粉的加工原理是，将果实加工成果汁后，在不破坏水果原有品的情况下，再脱水制成水分含量在2.5%以内、呈粉末或颗粒状的产品。加工出来的果汁粉具有体积小、质量轻、运输贮存与携带方便、营养丰富等优点。

水果片机

果粉加工的最大好处是，不受果子自身商品性的影响，只要不是腐烂、霉变的尾果，都能得到同等的价值提升。这个加工流程为，原料预处理——主要是清洗、去核，榨汁或锥汁、浓缩、干燥、包装。

采用干燥法加工的桃子粉、柑橘粉，在室温下可放置几个月，具有良好的香味和风味，有如新鲜橙汁大致相同的营养。

西瓜粉

除了柑橘产品，还有很水果，如马上上市或者已经上市的樱桃、李子、柠檬、葡萄柚、苹果、无花果、葡萄、桃子、杏、西瓜、菠萝、香蕉、草莓、猕猴桃等，都可采取该办法加工成粉状制品。

果脯

果粉加工不仅能够极大地减轻鲜销的压力，延长销售期，而且减少了流通过程中的损耗，在提升种植附加值的同时，也拓展了水果产品的多场景应用。比如糖果、面点、糕点、面包、蛋糕、饼干、饮品、冰淇淋、果冻布丁等。

桃子粉

二是果酱

果酱也是可以忽略水果自身商品性的加工产品。

果酱加工一般包括果实软化、打浆、调整成分、浓缩、装罐、杀菌等工艺过程。

选择充分成熟的果实，清洗、去皮、去核后加热软化，破碎打浆；也可在软化、浓缩过程中剧烈搅拌，使果肉破碎、浆体均匀，加入适量的糖液，然后进行浓缩杀菌。

樱桃粉

此外，这些残次水果，还可加工成果汁、果酒、果脯、果酱、果醋、果干、罐头等产品。

上面很多加工，有些可以手工制作，这个投资很小，甚至基本上没有现金投资就能操作，但效率低，很难赚到钱。

因为现代的上述各类加工，都有结合手工的半自动，也有全自动的加工设备，根据加工规模，投资可大可小。要依据自己的财力选择。

草莓粉

但残次果的回收加工，利润是比较高的。回收残次果的成本很低，只要跟各大种植基地、专业合作社衔接，包括一部分水果经销商合作，回收渠道比较集中，成本很低。有些地方，自己去基地采收，可能本钱都不需要。

哈密瓜干

然而，加工出来的果粉，果酱，卖价都不低，利润上翻了几倍。

当然，做这个回收加工，一是要办理合作的加工手续；二是要对原材料有一个动态的估计。在中国就是这样，没有人要的时候，一钱不值；但什么东西，一旦有人要了，那就成了个金包卵。

猕猴桃片

在销售上，可以作为地方特产，通过乡村休闲景区、乡村旅游地等基地、机构合作，也可以在获得合法加工许可及品质检测报告的情况下，通过大大小小的超市、食品店、社区店、农贸市场等渠道销售，还可以通过网络销售。