大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
小炒牛肉食材：300克嫩牛肉、1个大洋葱、2个青椒、1个红椒、适量葱姜蒜、2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、适量盐和白胡椒粉、适量生粉、适量食用油
步骤：
1.准备工作
将牛肉切成稍厚的片状，用刀背拍打松软，然后加入生抽、料酒、葱姜蒜和适量的盐和白胡椒粉，腌制15分钟。
2.切配料
洋葱、青椒、红椒切成块状备用。
3.炒制牛肉
锅中加入适量的食用油，烧热后放入腌制好的牛肉片，翻炒至变色，捞出备用。
4.炒制配料
同一个锅中加入一些食用油，烧热后放入洋葱、青椒、红椒翻炒。
5.调味炒制
翻炒配料时加入少许生抽、老抽和适量的盐，继续翻炒均匀。
6.加入牛肉
当配料炒至七成熟时，加入之前炒好的牛肉片，继续炒制均匀。
7.勾芡出锅
最后，加入适量的生粉勾芡，翻炒均匀，将小炒牛肉装盘，撒上适量的葱花，完成！
生菜平菇烩虾滑准备食材：生菜适量、平菇适量、虾滑适量、玉米油适量、蒜蓉适量、辣椒适量、火锅底料适量、盐适量、生抽适量、白胡椒粉适量。
做法步骤：
1、平菇淘洗一下，撕小朵。
2、开水中焯熟。
3、焯过水的虾滑。
4、锅里适量油烧热，蒜，花椒，辣椒，火锅底料炒香。
5、倒入适量开水。
6、倒入虾滑和平菇。
7、适量盐，生抽，白胡椒粉调味儿。
8、放入生菜。
9、稍煮片刻关火。
10、香菜点缀。
冬瓜炒虾皮【材料】：冬瓜，虾皮，小葱。
【做法】：
1，把冬瓜洗干净，去皮去籽，切成薄片。
2，把虾皮用温开水冲洗干净备用，小葱切成碎备用。
3，锅里倒油，放入小葱，炸香再倒入虾皮翻炒，再倒入冬瓜合炒，炒熟后，加一勺盐，一勺鸡精出锅。
鸡丁白玉菇用料
鸡丁250g、白玉菇150g、宴友食用油、小辣椒5个、蛋清1个、料酒适量、盐适量、蚝油适量
做法
1 、鸡肉切丁，加蛋清、料酒、盐，腌制十分钟。
2 、小辣椒切碎，白玉菇洗净备用。
3 、先将鸡丁入锅炒熟，再放入白玉菇和辣椒一起翻炒。
4 、白玉菇炒出水后倒入蚝油，继续翻炒，收汁后出锅。
土豆炖牛肉（牛气冲天）所需食材：牛肉、土豆、洋葱、眉豆、姜、蒜、小葱
1、牛肉切块，土豆和洋葱也分别切块，眉豆加水浸泡。
2、把牛肉放入冷水锅里，加料酒和姜片，中火煮开再焯煮两分钟捞出。
3、起锅烧油，放冰糖炒糖色，倒入牛肉翻炒上色，加蒜、香叶、八角、桂皮炒香。
4、锅中加三勺生抽和两勺郫县豆瓣酱，炒出红油，倒入适量清水，加适量盐、胡椒粉，倒入眉豆煮开。
5、把牛肉转入电压力锅中，炖煮十五分钟，排气后倒入土豆。
6、焖十分钟左右，倒入切好的洋葱，再焖三分钟即可出锅。
清炒时蔬准备食材:山药，彩椒，荷兰豆，黑木耳，蒜末。
做法步骤:
1、山药削掉外皮，清洗干净后斜切成片。彩椒去蒂，洗净后切成小块。荷兰豆撕掉经络，清洗干净沥干水分。黑木耳泡发，清洗干净备用。
2、起锅烧水，水开后放入黑木耳、荷兰豆和山药焯水，煮至断生后捞起来沥干水分。
3、起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入黑木耳、荷兰豆、山药和彩椒翻炒均匀。
4、炒熟后加入食盐和蚝油调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
黄豆芽炒韭菜材料：黄豆芽、韭菜、辣椒干、大蒜
制作方法：1、黄豆清洗干净，韭菜清洗干净切段
2、锅中烧热放入少许油，大蒜爆香，倒入黄豆芽翻炒至软，倒入韭菜翻炒片刻调味即可
小米香菇虾皮粥食材：猪肉、虾皮、胡萝卜、青菜、干香菇、大米、小米
做法：
1、干香菇泡发切碎、胡萝卜切丁、青菜切碎、虾皮泡软切碎备用。
2、肉末加辅食油、葱姜、酱油、淀粉抓匀腌制15分钟。
3、锅中倒油：下胡萝卜炒香、下肉末快速滑散、翻炒变色加入香菇、虾皮炒香。
4、加入适量清水煮开，水开下大米、小米煮至浓稠，加入青菜、适量盐拌匀煮熟即可。
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